白玉菇炒豆腐干的做法

白玉菇炒豆腐干的做法

用料

榨菜100克、香干70克、白玉菇135克、油4汤勺、盐少许、味精少许

步骤

1、白玉菇清洗干净

2、将香干放在案板上切开，待用

3、烧锅加4汤勺油烧热，下入已清洗好的白玉菇翻炒翻炒

4、接着，放入榨菜丝和切好的香干翻炒一下

5、然后，加少许盐，加少许味精炒匀即成

白玉菇的功效

1、提高机体免疫力

白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；

2、镇痛、镇静

巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；

3、止咳化痰

白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；

4、通便排毒

白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；

营养成分

营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。（每100克鲜品中含）磷：116mg，铁：

1、1mg，锌：0.6mg，钙：

6、0mg，镁：

9、4mg，钠：

1、9mg，钾：423mg，总氨酸：

1、74%，维生素B2：138ug，维生素B5：

1、84mg，维生素C：0.55mg，维生素D：

9、87ug，维生素E：9

5、5mg。

这道白玉菇炒豆腐干做法很简单哦，并且白玉菇营养高于一般蔬菜，大家都可以动手试试。再告诉大家一个白玉菇选购的小技巧，好的白玉菇外形圆润、大小均匀，通体洁白。要选外表没有破损的。大多白玉菇是在超市销售，有独立包装，应选择品质有保障的商家；还要闻气味，要选气味纯正清香，没有发酸发臭发霉味的白玉菇。