干煸茶树菇的家常做法,干煸茶树菇的家常做法

1、干煸茶树菇的家常做法

前言新鲜的茶树菇有着一种特殊的气味，很多人都接受不了。但是它高蛋白、低糖低脂肪、以及脆爽的口感，还是吸引了不少人的青睐。最适合的制作方式恐怕就是重口味的干煸了，因为大量的辣椒与花椒，能压制住那种特殊的气味；麻辣而脆爽的口感绝对能让你在夏季大快朵颐。材料主料：茶树菇150g、肉片100g；

辅料：茶油适量、盐适量、葱花适量、干辣椒适量、八角少量、花椒适量、老抽适量、红椒少量、青椒适量干煸茶树菇1准备好所有的材料：茶树菇、肉片、干辣椒、花椒、生姜、蒜瓣、红椒、青椒和八角2锅内油烧热，小火下姜片和蒜瓣。3爆出香味后，干辣椒和花椒八角入锅翻炒4爆出明显的花椒香味后，放入肉片大火翻炒。5炒至肉片表面断生后放入切成段的茶树菇。6翻炒后放盐。7放老抽。8放入高汤略焖煮。9汤汁基本收干后放入红椒。10待汤汁完全收干，撒入葱花出锅装盘。小贴士1 做这种干煸类的菜，茶油要比植物油让菜的效果好。

2 如果肉片能够是五花肉就更加完美了。

2、干煸茶树菇的家常做法

前言心情故事在外面吃过这道干煸茶树菇，很下饭的菜菜，可贵呢，份量又少，还是自己在家里做便宜又好吃，关键是料足美味又健康呢。材料主料：茶树菇300g 、五花肉100g ；

辅料：油适量、盐适量、蒜苗适量、料酒适量、酱油适量干煸茶树菇1准备材料2锅内加少许油烧热后加入五花肉煸炒3把五花肉多余的油煸炒出来4加入茶树菇煸炒5加入自酿的料酒调味6加少许酱油7加放蒜苗和食盐炒均8美美的享用吧小贴士开始油只要加一小点，因为五花肉会有油煸炒出来。

3、干煸茶树菇家常做法，正宗干煸茶树菇怎么做

干煸茶树菇的做法

1、

茶树菇洗净，把粗的梗撕开

2、

蒜苗洗净以后切段

3、

鸡蛋2个打散备用

4、

大蒜和生姜切末，尖椒切段

5、

净锅上火放油烧热，倒入鸡蛋液，这时鸡蛋立即起泡，快速翻面划散，盛出备用

6、

锅里留底油，油热下入姜、蒜末和尖椒段炒香

7、

炒香后放茶树菇，煸炒，要有耐心，不用翻动得太勤，炒到水分全干，有点焦黄的样子

8、

再调入1勺酱油

9、

接着放入炒好的鸡蛋和蒜苗翻炒

10、

调入盐，大火快炒一分钟出锅。

4、做法，干煸茶树菇怎么做好吃，干煸茶树菇的家常做法

五花肉干锅茶树菇

用料

主菜 五花肉 茶树菇 配菜 青椒

调料 姜 蒜 干辣椒

生抽 盐 鸡精

油

五花肉干锅茶树菇的做法 1

五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。

2

热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。

3

再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。

4

然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久一些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干。

5

茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。

6

成品装砂锅

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小贴士

1、 干的茶树菇要提前泡发，最好是提前一晚上泡发，不然吃起来有些硬。

2、 翻炒的全程一定要大火。

3、 为了有一点辣味，所以放了干辣椒，不吃辣的就不用放。

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5、干煸茶树菇的做法

1、原料：茶树菇若干。调料：葱、蒜、姜、油、酱油、鸡精；

2、茶树菇洗净后切段；

3、热锅下油，放姜蒜略炒；

4、放入茶树菇后不断的翻炒，把水份煸干；

5、翻炒一段时间后放入少量的酱油和鸡精调味；

6、最后放入葱段；

7、翻炒匀后即可。