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关于茶树菇炒肉片最正宗的做法,茶树菇炒肉片的家常做法
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茶树菇炒肉片最正宗的做法,茶树菇炒肉片的家常做法

茶树菇炒肉片最正宗的做法,茶树菇炒肉片的家常做法

1年前

1、茶树菇炒肉片最正宗的做法

前言茶树菇炒肉片一直是老妈上饭店必点的菜，确实好吃。不过在菜场从来没见卖过，可能是小地方吧。我不知道茶树菇有什么营养，我只知道只要是菌类，没毒的，吃了就是有营养，好。

那天偶然在菜场看到一小摊，激动的问了价，还好，能接受，仔细看菇，太老了。心里又想要，怎么办，买了吧。回家一边洗一边心里犯嘀咕，这么老能不能吃啊？又自我安慰，不能吃就算了，他们吃肉我吃菇，就算惩罚我瞎花钱了。老妈最爱吃啊，赶紧打电话啊，结果响了半天没人接，看来是没这口福了。下次吧，会有机会的。

菜炒好了，我赶紧叫老公尝了一口，老公说还不错，他呀，只要是我做的什么都说好，不能完全信。我吃了一口，嘿，真不错，一点不老，嫩嫩滑滑的，哈，看来不会挨批了。材料主料：茶树菇300g、五花肉300g；

辅料：豆瓣酱适量、豆豉适量、青椒3个、红椒1个、葱姜适量、花椒适量茶树菇炒肉片1肉洗净加葱、姜、花椒、水下锅煮20分钟。2这时可以把茶树菇洗干净。3青红椒洗净切长条。4肉煮到筷子可以戳动，取出用清水洗净。5切薄片。6锅里放油烧热，下豆瓣酱煸炒出红油。7放入豆豉、肉片煸炒至肥肉出油。8放入茶树菇煸炒一会。9放入青红椒断生即可。10装盘，开吃。小贴士佳宁心得：

1、可能还是菇买的不好，头都洗掉了。

2、光放豆瓣酱和豆豉有点辣，咸味够了，不用放盐。不爱吃辣的可以少放点，再放点盐。

2、茶树菇炒肉片的家常做法

前言本菜爽滑可口，味道鲜美。由于茶树菇本身就很鲜美，因此本菜不需要加味精，更加营养健康。茶树菇，集高蛋白、低脂肪、低糖份、保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达

19、55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占

2、49%，总氨基酸含量为

16、86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。材料主料：茶树菇400g、猪肉200g；

辅料：花生油25ml、盐3g、葱10g、蒜适量、料酒15ml、老抽5ml、生抽10ml茶树菇炒肉片1先把茶树菇摘洗干净。2捞出来控干水分。3放入热水中焯一下。4捞出来过一下凉水。5猪肉切成片状。6加生抽、少许盐腌制。7锅里放油，放入肉片煸炒。8倒入料酒、生抽、老抽。9放入葱、蒜末煸炒。10放入茶树菇、加盐翻炒。11炒茶树菇要注意火候，猛火快炒，使其水分保持在体内。12出锅装盘，即可享用。小贴士炒茶树菇要注意火候，猛火快炒，使其水分保持在体内。

3、茶树菇炒肉怎么做好吃

前言昨天家附近的家家园农贸市场开业第一天，我送完孩子进去转了一圈，买回来新鲜的茶树菇和五花肉，就做了这道菜。

茶树菇又名茶薪菇，柱壮田头菇，杨树菇，柳松菇，欧洲人称杨鳞耳，日本人称柳松茸。是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害的高档珍稀食用菌，它色香味颇佳味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，清香浓郁，味道鲜美，回味无穷。

茶树菇性平，甘温，无毒，有清热，平肝，明目的功效，可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻，民间常用于治疗腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等症。还具有降血压，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民间称为“神菇”。材料主料：茶树菇500g、肉丝100g；

辅料：盐2g、生抽3ml、糖2g、淀粉3g、油适量茶树菇炒肉1茶树菇切去老根后充分洗净备用2猪肉洗净后切成薄片备用，将切好的猪肉用少许淀粉，盐，糖抓匀后腌制20分钟3锅内热油下入腌好的肉片大火翻炒至断生盛出4放入茶树菇保持大火翻炒至软身5放入炒好的肉丝6加入盐、糖，生抽等调好味道出锅7成品，带有茶树菇特有的鲜香味小贴士此菜以干香浓郁为主要特点。

4、如何做茶树菇炒肉片

前言前阵子看到草莓做的茶树菇炒腩肉，一直都好想自己动手做一回。只是记性太不好了，去了两三次每次都不记得，这次总算在买菜的时候想起来了，才有了今天的菜。不过是自己乱做的，卖相没有草莓做得好，所幸味道还不错。材料主料：瘦肉一小块、茶树菇七两；

辅料：香菜半棵、卤汁两匙、酱油三匙、盐一匙茶树菇炒肉片1瘦肉切片后用卤汁腌了半小时。2茶树菇洗净去跟（我觉得不是那么难洗，洗了好多次，茶树菇头基本上都还是好好的。），香菜切段。3锅内放油加热后放入腌好的肉爆炒片刻，再放入茶树菇，差不多熟时加入盐、酱油炒匀即可出锅，锅底还剩些油爆香香菜放在茶树菇上就好了。