东北炖菜菜谱,50种最常吃的家常菜东北

1、东北炖菜菜谱

1.猪肉炖粉条 这个猪肉炖粉条用宽粉最好，没有宽粉用这种粗粉条也行，不能用粉丝。俺买了宽粉，但闻着味儿不对，就用了原来买的粗粉条。 做法:

1、5花肉切大块、葱、姜切片，花椒、8角备用；

2、锅中水沸后，放入5花肉，水再开时撇去浮沫，捞出5花肉，用温水冲洗净血污；

3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、8角爆锅，放入5花肉翻炒均匀， 放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；

4、加入适量温水没过5花肉，比做红烧肉的水稍多1些即可，大火煮开，小火煮1个小时；

5、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道， 将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十5至2十分钟至粉条软烂即可。 2.茄子炖土豆 茄子炖土豆，作为东北特色菜，。

2、50种最常吃的家常菜东北

东北人骨子里，还是最认可这些东北老家常菜，经久不衰，百吃不厌 东北菜独特的菜肴口味，朴实、醇厚、自然的本质特点，为东北菜的文化魅力与生命力所在。那种花拳绣腿式的菜品模式大相径庭。“食”所以为之食，菜最终还是要吃的，不是为了看，不是为了玩儿，可吃、好吃、爱吃、吃了更爱吃，应当是菜品的属性，也正是传统东北菜的特点。利用东北特产原料和纯绿色食品原料，许多菜肴表现了嫩而不生、透而不老、烂而不化或者外脆里嫩、外酥内烂的特征，口味醇厚香浓，菜肴丰富又实惠。现在创新菜很多，但是，东北人骨子里，还是最认可这些东北老家常菜，经久不衰，百吃不厌，下面1起看看都有哪些菜肴，你都喜欢吃吗？ 【锅包肉】锅包肉原名锅爆肉，是1道经典东北菜，锅包肉用猪里脊肉和淀粉制作而成，。

3、东北年夜饭菜谱十6个菜，东北年夜饭菜谱大全家常菜

再过几天农历新年就到了，有1些家庭开始为春节年夜饭制作好了菜单，但是地方之间饮食文化存在差异，年夜饭上的菜肴也会有1定讲究，其中东北年夜饭菜要是双数，代表好事成双，那么东北年夜饭十6个菜家常有什么？东北年夜饭菜谱大全家常菜有什么？下面让我给大家简单介绍1下。 东北风味的16个菜推荐小鸡炖蘑菇、扣肘子、啤酒炖鲤鱼、排骨炖宽粉条、酱牛肉、酱猪爪、皮冻、东北家常凉菜红肠、干肠拼盘、老醋花生、熘肉段、椒盐大虾、辣炒小人仙、蒜苔炒肉丝、白菜炒木耳、蒜苗炒鸡蛋等，由于家庭喜好不同，准备的年夜饭菜也是不同的，这里推荐东北两个年夜饭菜的菜谱：

1、椒盐大虾

1、准备食材，需要500g。