羊肚菌怎么挑选好的,羊肚菌云南哪里产的最好

1、羊肚菌怎么挑选好的

羊肚菌挑选颜色深、鲜味浓、个头饱满的。 羊肚菌是1种非常珍贵的野生菌类，而且1般有山火发生的地方更会大规模的生长这种羊肚菌，1般的情况下是很难看到这种菌类的。好的羊肚菌1般都是肉质比较厚的，个头饱满。好的羊肚菌菌体颜色为黑色、深褐色、黄色，储存久的羊肚菌则有霉变状态。 羊肚菌可是蘑菇大家族里面非常珍贵的品种，羊肚菌被人发现已经有200多年历史了，羊肚菌的外表奇特，尤其是我们常见的蘑菇都是1把小伞的形状，但是这种羊肚菌看起来却非常像是羊肠子1样，有很多的弯弯绕绕，所以才给取名叫做羊肚菌。 羊肚菌 羊肚菜（学名：羊肚。

2、羊肚菌云南哪里产的最好

香格里拉。羊肚菌在全国很多地方生产，但是云南香格里拉最好的羊肚菌，南香格里拉生产的羊肚菌体积大，肉质厚实，品质优良，香味浓郁。羊肚菌又称羊肚蘑、羊肝菜、编笠菌。

3、羊肚菌的种类都有哪些

羊肚菌的种类都有哪些 羊肚菌的种类都有哪些？羊肚菌其实就是1种菌类的食物，它属于野生菌，非常的珍贵，但是这种菌类也是可以通过人工培养的，生活中羊肚菌的种类是有很多的，下面分享羊肚菌的种类都有哪些？ 羊肚菌的种类都有哪些1

1、羊肚菌：菌盖近球形、卵形至椭圆形，高4-10cm，宽3-6cm，顶端钝圆，表面有似羊肚状 的凹坑。凹坑不定形至近圆 形，宽4-12mm，蛋壳色至淡黄褐色，棱纹色较浅，不规则地交叉。 柄近圆柱形，近白色，中空，上部平滑，基部膨大并有不规则的浅凹槽，长5-7cm，粗约为菌盖的2/3。子囊圆筒形，（280-320）μm×μm。孢子长椭圆 形，无色，每个子囊内含8个，呈单。

4、羊肚菌哪里产的最好

云南产的羊肚菌最好。 在我国野生羊肚菌的产地主要分布于河南、陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、4川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等地区。而最大、最多、且品质最好的出产地就是云南。 因为云南的自然环境破坏少，境内没有污染严重的工矿企业，原生态保存完好。云南高海拔和独特的气候条件，有着非常多的优质羊肚菌产区，基本上海拔都在2800m以上，无论是大小、香味、口感都是极佳的。 羊肚菌挑选技巧

1、挑选干货羊肚菌时，应注意留意羊肚菌所含的重量和产地，是否是有信誉的企业生产和销售等，切莫贪图便宜购买了假羊肚菌而因小失大。

5、什么颜色的羊肚菌最好？

野生羊肚菌颜色不统1，有褐色、黄色，家种羊肚菌均为很褐色，尖顶，选择时应予以区分。我们俗称的羊肚菌实际上是1个属的概念（类群的概念），就像我们称呼所有的“牛肝菌”1样，具体1点，有白牛肝菌、黄牛肝菌、黑牛肝菌、红牛肝菌、美味牛肝菌等等。羊肚菌可以划归为3大类群，黄色、黑色和变红类群，均可食用，不同颜色的羊肚菌都是可食用的羊肚菌，所以都是好的羊肚菌，云南野生菌彤菌堂菌汤包从颜色上来看它们没有好次之分，都是非常美味的野生菌，关键在于看产地在哪里比较正宗。

6、羊肚菌7妹和6妹哪个好吃

都好吃。7妹羊肚菌和6妹羊肚菌是姊妹品种，都好吃，入口即化，口感美味。羊肚菌又称羊肚菜，属于子囊菌亚门盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属，是世界上珍贵的稀有食用菌之1。