鸡枞菌干货怎么晒,详细介绍鸡枞菌晒干保存方法

1、将釆回来或买回来的新鲜鸡枞菌清洗干净。

2、将清洗好的鸡枞菌铺在网盘上，晾干水分。

3、如果大的鸡枞菌就切开，小的不用切，整批比较均匀就行，然后再将均匀摊竹席上晾晒。

4、三四小时翻动一次，直至晒干。当天没晒干的要保持单层晾开保护好，保持通风透气，等第二天晒干为止。

5、将晒干的鸡枞菌放在透明塑料袋中，密封好，放在痛风干燥的地方即可。 干鸡枞菌法的做法

一、鸡枞菌炖鸡汤

食材：干鸡枞菌、鸡块适量、姜少许。

操作步骤：

1、鸡切块焯水

2、干鸡枞菌泡发洗净

3、开水入炖锅，加入鸡块和姜，鸡块炖到半熟加鸡枞菌

4、鸡软了就可以了。 二、鸡枞菌豆腐汤

食材：豆腐100g、鸡枞菌干150g、盐20g、香菜2根。

操作步骤：

1、鸡枞菌泡水12小时，用清水洗净，撕成小片。

2、豆腐切小块，香菜切段

3、热油锅加入鸡枞菌炒软，后倒入开水。

4、烧一分半钟，放入豆腐，大火烧3-5分钟，放盐调味，即成。