那种灰色的很大的可食用的蘑菇叫什么

平菇有白色品系，黑色品系，介于两者之间的是灰色品系，大多数是前两者的杂交品种，在栽培上，一般为中温型品种。 吃蘑菇有什么好处和害处 吃蘑菇的好处包括有：

1、能够促进食欲。蘑菇中带有其他食物所没有的独特味道，并且它能与各种食物搭配，风味极好，很能增进食欲。

2、蘑菇中有助于提高免疫力，并维持身体健康。并且，蘑菇的热量还很低，很适合减肥的时候食用。

3、蘑菇中的维生素D含量很丰富，有助于促进人体对钙质的吸收，保障骨骼健康。

4、蘑菇有“维生素A宝库”的美誉，它能有效帮助我们抗氧化，延缓衰老。

5、蘑菇中的纤维素含量也很丰富，能有效防止便秘。

至于吃蘑菇的坏处:

多在毒蘑菇方面，这点我们可以通过避开吃毒蘑菇来避免。

还有就是蘑菇是发物，一些人吃了可能会发生过敏现象；如果是肿瘤患者食用，可能不利于身体的健康。