山药,番茄,茶树菇可以混在一起炖鸡汤吗,茶树菇沙生山药能炖鸡汤吗

1年前

1、山药,番茄,茶树菇可以混在一起炖鸡汤吗

可以的！下面介绍一道汤：乌鸡山药茶树菇汤　　乌鸡是做鸡汤的最好原料，原因有二：其一，乌鸡很容易烂；其二，乌鸡很容易出味，只要锅一开，香味扑鼻，不适合炖煮很久，个人认为不能超过2小时，否则味道就不好了。准备：新鲜乌鸡一只，剁成大块。茶树菇干温水泡开洗净。新鲜山药去皮洗净切大块。姜切片。小红辣椒切段。制作：将乌鸡放入煲中，加冷水，一次加够，中间不要加水。大火水开后，撇去浮末。依次放入姜、枸杞、小红辣椒、茶树菇、山药，滴入几滴醋，促进钙的溶解。换小火炖大约1小时左右即可。汤好后放盐调味。特点：清香爽口，鲜味足。

2、茶树菇沙生山药能炖鸡汤吗

可以。茶树菇性平味甘，沙参性微寒味甘，山药性平味甘，鸡肉性温味甘，四者配伍无禁忌，可以一起炖汤食用，有益五脏，补虚损，益气开胃，清肺养阴的效果。茶树菇归脾、肾、胃经，有滋阴补肾、益气开胃、健脾止泻、益容颜的效果；沙参归脾、肺经，能清肺养阴，益胃生津，用于肺热燥咳，阴虚劳嗽，津伤口渴；山药归脾、肺、肾经，能健脾补肺、益胃补肾、固肾益精，适合脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、糖尿病、消渴尿频者食用；鸡肉益五脏，补虚损，健脾胃，强筋骨，适合虚劳瘦弱，营养不良，气血不足，面色萎黄之人食用；茶树菇沙参山药鸡汤材料：鸡1只、茶树菇100克、胡萝卜2根、山药半条、沙参100克、食盐1茶匙。做法：

1、鸡洗净切块焯水、胡萝卜、山药洗净去皮切滚刀块，茶树菇泡发备用；

2、把鸡块放入汤锅，注上水煮30分钟；

3、加胡萝卜、茶树菇、沙参继续煮2个小时；

4、加入山药再煮半小时，出锅前加盐调味即可；小贴士：山药去皮切块后可放入清水中防止氧化变色。

3、椰子跟茶树菇可以一起煲鸡汤吗？

椰子跟茶树菇煲鸡汤制作步骤如下：所需材料如下：山药一根，鸡大腿2个，干木耳一把。 1:做法：步骤1：山药我在菜场叫卖菜阿姨帮我去皮的，如果有条件的话你们还是叫菜场师傅去皮好。买回来洗干净，切块，然后用水加点白醋泡起来待用，防止氧化。步骤2：鸡大腿肉我也是叫菜场师傅切块的，回来洗干净，水开倒入鸡块，汆一下水去血水。步骤3：锅重新装凉水，倒入鸡块，加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。然后倒入山药和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切几刀，不然太大了。步骤4：大火烧开，中火20分钟就差不多了。山药可以用筷子穿过。加盐和葱花就可以起锅了。