香菇猪蹄

提示:30–60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:4片
• 葱:一根
• 八角:2个
• 料酒:两小汤勺
• 桂皮:一小片
• 猪蹄:2斤左右
• 盐巴:一小勺
• 蒜头:3个
• 冰糖两颗:2小颗

做法/步骤

1/10

猪脚加两勺料酒用开水煮去血水，捞起洗净备用，，姜切片，葱切沫，香菇泡水18分钟左右洗好备用

2/10

锅烧热下油，把姜，八角。桂皮小火炒香

3/10

加入香菇小炒一会儿

4/10

加入猪蹄小炒一会儿

5/10

加入冰糖，不喜欢甜的放个一两颗就好，喜欢的自己再多放，

6/10

加入少量酱油，继续翻炒

7/10

炒至猪蹄上色后加入刚没过猪蹄的水煮开后，再加入盐巴酱油调味下

8/10

移至高压锅压10分钟

9/10

再倒出锅内收汁下

10/10

盛起撒上葱沫即可