花生香菇焖猪蹄

提示:1小时以上   |   配菜(中级)

配料清单

• 姜:3片
• 盐:半勺
• 八角:3颗
• 冰糖:5个
• 大蒜:8粒
• 料酒:一勺
• 桂皮:2片
• 猪蹄:半只
• 生抽:1勺
• 老抽:半勺
• 花生:半碗
• 干香菇:10朵
• 干红辣椒:8只

做法/步骤

1/15

食材

2/15

干香菇泡发

3/15

猪脚洗净焯水10分钟

4/15

老抽焯了水的猪脚沥干水分

5/15

锅热油小火炒至冰糖溶化

6/15

冰糖溶化了下入猪脚炒至2分钟

7/15

下入桂皮 八角 大蒜 姜

8/15

下入花生米和香菇 这一步我自己忘记放香菇了，在后面放，亲们可以在这一步放

9/15

把准备好的 老抽 生抽 料酒

10/15

稍微加一点盐

11/15

上色是不是很好看

12/15

加入开水 一定要开水哦！大火焖5分钟转小火在焖半小时

13/15

颜色特别好 加入鸡精 大火收汁

14/15

成品

15/15

成品2