黑牛肝菌和虎松茸可以一起炖鸡吗？黑牛肝菌可以炖牛排吗
1、黑牛肝菌和虎松茸可以1起炖鸡吗？
可以的，黑牛肝菌与虎松茸他都是菌类，可以和鸡1起炖。
2、黑牛肝菌可以炖牛排吗
步骤 1 点击查看大图 新鲜黑牛肝菌，不用泡，轻轻洗去泥土，削去根部。可以看到切面氧化变青，但这可不是“见手青”，这种大黑牛肝菌完全没有毒性，可以放心食用。（“见手青”虽然有毒，但确是人间美味，个人觉得超越松茸，多少云南人每年冒着中毒的风险大啖见手青………） 步骤 2 点击查看大图 切块，随便切，但别太小，下锅还会收缩。 步骤 3 点击查看大图 牛肉切块，正常土豆炖牛肉那么大的块就行。煮1道去血水。 步骤 4 点击查看大图 我住的地方海拔2200左右，肉不易烂，所以先用高压锅把牛肉压1下，约20分钟关火，等气撒完了再开盖。 步骤 5 点击查看大图 葱切段，生姜切片，再准备点大料。 步骤 6 点击查看大图 土红糖，我的口味偏甜，这样大小用了两块。 步骤 7 点击查看大图 热锅、放油，转小火，下红糖。看红糖冒泡。 步骤 8 点击查看大图 下牛肉块，翻炒20-30下，下葱、姜、大料。 步骤 9 点击查看大图 1边继续小火翻炒。1边加佐料：两汤勺生抽，1汤勺老抽，3汤勺红酒。然后加开水，没过牛肉。转大火。 步骤 10 点击查看大图 把黑牛肝菌块、红枣、枸杞扔进锅里。等锅中的水开后转小火，盖上锅盖，焖。约20分钟后开盖看1眼，如果汁差不多快收干了，就可以了。 步骤 11 点击查看大图 装盘前尝尝咸淡，如果觉得过淡或过甜，加少许盐。我的口味不算清淡，但没有另加盐。
3、竹荪牛肝菌排骨盅的家常做法
前言炎炎夏日，还是顿顿少不了汤！ 用排骨，加竹荪，牛肝菌，黑木耳爆汤，营养又美味. 天际魔幻云煲，隔水炖煮，水密封，最大程度的保留了食物的原味精华，营养0流失。材料主料：排骨500g、竹荪5个、牛肝菌适量、黑木耳15朵； 辅料：料酒适量、盐适量、姜适量、葱适量竹荪牛肝菌排骨盅1准备好食材2竹荪用清水泡发好，漂净，去网状部分，去根。3牛肝菌用清水泡发好，漂净。4黑木耳用清水泡发好，漂净.5排骨漂净，放入冷水锅，加些料酒煮开2分钟，捞出，漂净.6取电炖锅大内胆，放入排骨，7放入竹荪，牛肝菌，黑木耳，8加8分满清水，加些料酒，姜片，葱段，9电炖锅注水至放盅前水位.10放入炖盅大内胆11在内锅的边缘储水槽注入清水.12轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布.13盖上上盖，按功能键选择慢炖，默认时间为3小时14时间到，切断电源，打开锅盖，加些盐调味.15撒些葱花即可.小贴士1.如果中午吃，就要1大早起来做准备。
4、牛肝菌、元贝、鲍鱼能和猪骨1起炖吗？
牛肝菌具有祛风散寒、舒筋活络的功效；中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效。 在网上购买的牛肝菌刚到，炖的个排骨汤，味道不错。牛肝菌的味道很香，炖出来的汤有浓浓的菌味，鲜美，排骨也炖的软软的，好吃。不过，干的牛肝菌就有点咬不动，呵呵。牛肝菌，这种云南特产的食用菌，滑嫩鲜香，口感味道都不错，和排骨1起炖，两种味道相辅相成，营养美味兼得。 主料 排骨 700g 牛肝菌50g 胡萝卜 300g 辅料 姜 20g 盐4g 8角2个 花椒15粒 黄酒20g 步骤 1.网购黑牛肝菌，买了2斤装1大包 2.提前6小时用温水泡发，50克就泡了很多。牛肝菌泡发后很肥厚的。泡发后把原汁留着，捞出用清水洗干净。这个牛肝菌是野生的，里面会有尘土，需要认真清洗 3.排骨边洗净、排骨边就是沿排骨1边的那1块，都是脆骨，基本没有硬骨头 4.切成小块 5.凉水入锅开始焯水 6.水将要开始就会有很多的浮沫，这些都是里面血沫和杂质，这也是焯水的目的 7.捞出热水再冲洗1下，洗掉残留在表面的浮沫。花椒8角等装入调味盒中 8.锅中加开水，放入焯好的排骨，调味盒也放入 9.加入黄酒，大火煮开后小火煮30分钟 10.加入胡萝卜 11.放入牛肝菌，加入盐，继续小火煮15分钟 12.煮到汤汁比较少了就可以了 13.关火后撒上香葱香菜碎 14.盛出享用吧。夹1块排骨看看，上面的骨头都是脆骨哦，不是那种硬骨头哦 老尹家海参温馨提示： 排骨焯水1定是凉水入锅，这样可以比较彻底的去除杂质。泡发牛肝菌的水要留着，可以直接炖排骨，也可以做菜和烧汤都是很好 的。
5、牛肝菌金钱菇炖鸡汤的做法
前言今天是立夏，用土鸡，加牛肝菌，金钱菇煲了1锅汤。非常的美味！ 牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是1种世界性著名食用菌。 金钱菇不但具有清香味鲜的独特风味，而且含有大量的对人体有益的营养物质。金钱菇不仅是1道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。它含有多种化学成分，具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。材料主料：土鸡650g、牛肝菌适量、金钱菇适量； 辅料：盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量牛肝菌金钱菇炖鸡汤1土鸡杀好，去杂质，洗净，取3分之1。2准备好牛肝菌，金钱菇3把鸡肉斩大块，4牛肝菌与金钱菇用清水浸泡1下，漂净。5锅里加满清水，放入鸡块，6煮开5分钟，撇去浮沫。7把锅里的鸡与汤汁全部放入砂锅，8加姜片，葱结，料酒，9中火煮开10分钟。10小火炖40分钟左右。11放入牛肝菌，金钱菇。12中火煮开，小火炖40分钟。13加些盐调味，撒些葱花即可。小贴士1.牛肝菌与金钱菇的用量比较随意，我自己也没有秤，就各抓了2把. 2.如果没有时间，可以用高压锅炖，但是味道远不如砂锅的好。有时间还是用砂锅炖。
6、牛肝菌金钱菇炖鸡汤的做法
前言今天是立夏，用土鸡，加牛肝菌，金钱菇煲了1锅汤。非常的美味！ 牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是1种世界性著名食用菌。 金钱菇不但具有清香味鲜的独特风味，而且含有大量的对人体有益的营养物质。金钱菇不仅是1道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。它含有多种化学成分，具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。材料主料：土鸡650g、牛肝菌适量、金钱菇适量； 辅料：盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量牛肝菌金钱菇炖鸡汤1土鸡杀好，去杂质，洗净，取3分之1。2准备好牛肝菌，金钱菇3把鸡肉斩大块，4牛肝菌与金钱菇用清水浸泡1下，漂净。5锅里加满清水，放入鸡块，6煮开5分钟，撇去浮沫。7把锅里的鸡与汤汁全部放入砂锅，8加姜片，葱结，料酒，9中火煮开10分钟。10小火炖40分钟左右。11放入牛肝菌，金钱菇。12中火煮开，小火炖40分钟。13加些盐调味，撒些葱花即可。小贴士1.牛肝菌与金钱菇的用量比较随意，我自己也没有秤，就各抓了2把. 2.如果没有时间，可以用高压锅炖，但是味道远不如砂锅的好。有时间还是用砂锅炖。
