香菇炒蛋
提示:10分钟左右 | 切墩(初级)
配料清单
- 姜:两片
- 水:半小碗
- 油:适量
- 盐:适量
- 大葱:适量
- 淀粉:1勺
- 老抽:半勺
- 香菇:6朵
- 鸡蛋:5个
- 味达美:1勺
- 小米辣:两根
做法/步骤
1/5
香菇洗净切片备用
2/5
小米辣洗净切段备用，辣椒多少根据个人口味添加
3/5
锅里放油烧热直接打入5个鸡蛋，中小火煎定型后用筷子把蛋黄戳破，就成图上的样子了，煎两分钟翻个面，把鸡蛋煎熟放在菜板上切块备用
4/5
起锅烧油放姜片，葱爆香加入香菇，翻炒两分钟加入小半碗水，加适量盐，半勺老抽，1勺味达美
5/5
香菇炖几分钟等汤少了就加入小米辣，还有调好的淀粉水，翻炒一分钟收汁就可以装盘了
