黑木耳白木耳能一起搭配吗？

一、黑木耳和白木耳，两种简单小吃法

从食疗保健角度来看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，均属于益寿、抗衰的食品。同时，两种木耳中都含有多糖类物资，具有加强免疫力、抗病毒的作用。但由于两者养分素成分含量不同，食用后对人体发生的作用仍有差异。

白木耳中富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;所含磷脂有健脑安神作用，合适中老年人食用。中医以为，白木耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效，合适呼吸系统较弱的人群。

黑木耳中铁的含量是各种素食中最多的，常吃能养血驻颜，并可防治缺铁性贫血。此外，黑木耳中的胶质具有极强的吸附才华，可减少粉尘对肺的损害;黑木耳内还有一种类核酸物资，可以下降血中的胆固醇水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。

二、黑木耳白木耳能一起搭配吗？

由此可见，黑白木耳若能搭配食用，养分素会得到相互补充，拌双耳就是非常简略的一款。先把水发黑白木耳往杂洗净，然后在沸水锅中焯一下捞出，投进冷开水中冲凉再捞出，最后把盐、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油制成的调味汁浇在双耳上，拌匀即可，非常合适秋季食用。也可以将双耳用温水发泡后，与冰糖和水一起，放蒸笼中蒸熟，制成双耳汤，具有滋阴润肺、补肾健脑的功效。

三、两种木耳的另外的简单食用方法：

①·凉拌黑木耳

原料：黑木耳100克（已泡发），胡萝卜50克，白芝麻（熟），葱花少许，盐，鸡精，芝麻油，白醋适量。

做法：1·将洗净的胡萝卜切成丝，木耳切成小块备用。

2·在锅中放入适量清水烧开，倒入黑木耳胡萝卜，焯煮至断生捞出备用。

3·在黑木耳胡萝卜中加入适量盐，鸡精，白醋，芝麻油和葱花拌匀，最后撒些白芝麻点缀，好吃又好看！

②凤梨银耳

原料：银耳120克（已泡发），凤梨120克，冰糖，蜂蜜适量。

做法：1·凤梨切成小块，银耳洗净撕成小块，冰糖碾碎备用。

2·将凤梨银耳冰糖一起放入碗中拌匀，再放适量蜂蜜并拌匀。

3·放置一小时后即可食用，天热可放冰箱冷藏。

因此，黑木耳和白木耳是可以搭配食用，而且还有着我们意想不到的食用价值，