老人适合吃口蘑吗?

老人吃口蘑的好处

1、通便排毒 蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。

2、保护肝脏 口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。

3、提高免疫力 口蘑中富含微量元素硒，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高机体免疫力。

4、抗病防癌 白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。

老人怎样吃口蘑更健康? 吃法推荐：口蘑炒小白菜 原料：口蘑，小白菜，蚝油，糖，盐 做法：

1、口蘑洗干净，切成薄片。小白菜摘去根部，清洗干净备用。

2、把口蘑片放入开水中焯一分钟，捞出沥干。

3、锅中放油烧热，下小白菜大火快炒。

4、炒到小白菜稍变软后加入口蘑片。

5、加少许蚝油提鲜，最后放适量糖、盐调味即可。

由此可见，口蘑是非常适合老人吃的，同时它也适合小孩子吃，如果你家有老人和小孩的话，可以把口蘑做给他们吃。