干的茶树菇需要泡多长时间能吃 干的茶树菇怎么泡,干茶树菇要泡多久?

干的茶树菇需要泡多长时间能吃 干的茶树菇怎么泡

1、干的茶树菇需要泡多长时间能吃 干的茶树菇怎么泡

1、一般干茶树菇要泡10到15分钟。茶树菇最好用冷水泡,用热水泡,香气就跑掉了。其实很容易泡的,只是梗子不大容易煮烂,一般都是把梗子和头剪断,梗子先煮,菌头后煮。

2、茶树菇营养丰富,含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。

3、经检验,每100克干品中含蛋白质2

8、9克,氨基酸含量高达2

5、56克(训话)。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效,是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美,脆嫩可口,又具有较好的保健作用,是美味珍稀的食。

干茶树菇要泡多久?

2、干茶树菇要泡多久?

大概温水浸泡15-20分钟左右即可。

干茶树菇浸泡推荐用温水为佳,如果用冷水浸泡时间长,若是夏季久泡茶树菇还容易发生变质的现象,而用热水泡茶树菇的话,茶树菇质地容易泡得过于软烂,从而影响食用口感。

采用30-40度左右的温水浸泡茶树菇,不仅水分子容易浸透茶树菇,还能缩短浸泡时间,大约泡15-20分钟左右就可以了,而且这样泡出来的茶树菇菇盖嫩柄脆,后续烹饪味道清香,口感脆嫩美味。

干茶树菇泡发窍门

1、剪根

在泡发之前要剪掉茶树菇的根部,将茶树菇剪段,这样不仅泡发速度更快,而且更方便去除茶树菇上面的杂质。

干的茶树菇要泡多久才能吃

3、干的茶树菇要泡多久才能吃

泡3小时左右。下面具体做法供参考,首先准备材料:鸡1只、茶树菇40克、植物油3汤匙、食盐

1、5茶匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、姜2片、蒜3瓣、水淀粉小半碗。

1、茶树菇提前去菌根洗净,然后用清水泡3小时左右。

2、鸡洗净切块,然后用清水泡半小时,中途换两次水。

3、起锅倒油烧热,放蒜姜爆香,然后放鸡肉翻炒均匀。

4、加料酒,翻炒至鸡肉变色,然后放茶树菇。

5、把泡菇的水加入锅中,大火烧开后盖上锅盖,然后转小火炖至水分收干。

6、水分差不多收干后,放糖、老抽、盐翻炒均匀。

7、最入加入水淀粉大火。

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