香菇瘦肉粥

提示:10-30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 姜:少许
• 盐:适量
• 生抽:适量
• 香菇:50g
• 香葱:适量
• 鸡精:适量
• 猪里脊:50g
• 东北大米:100g

做法/步骤

1/7

大米洗净入锅加入少许盐和猪油（香油或花生油也行），加入半锅凉水不扣锅盖边熬边搅。

2/7

香菇焯水切成小粒备用

3/7

里脊肉切薄片加姜末、鸡粉、料酒生抽码味，然后加入半个蛋清抓匀。

4/7

将码好味的肉片抓适量的土豆粉活红薯粉用擀面杖敲成肉泥

5/7

锅里的米煮撑腰以后加入香菇熬煮

6/7

等到粥熬到合糊时将敲好的肉糜用手揪成小片放入粥内并散入小葱花，稍煮片刻即可出锅。

7/7

最后放上一点胡椒提味，在配上一个金黄的煎蛋，当做早餐或晚餐都堪称完美。