新鲜香菇要焯水几分钟？新鲜香菇 最低多少度可以煮熟？

1、新鲜香菇要焯水几分钟？

新鲜香菇要焯水5分钟。新鲜香菇可以用来做凉拌香菇黄豆芽，锅中放水煮沸，煮沸后放入洗干净的香菇焯水5分钟捞出，然后将豆芽放进水中焯两分钟，焯好的豆芽过凉水，使口感更爽脆，然后将香菇豆芽放入盆中，加辣椒油、蒜、白糖食盐等搅拌均匀，装盘即可。鲜香菇处理注意事项

1、鲜香菇的缝隙比较多，在清洗前可放在清水里浸泡十5分钟，洗掉上面的泥沙。

2、鲜香菇的把儿比较长，所以应用剪刀或刀切掉，只留1点点就好。

3、把洗掉泥沙和把儿的香菇放到空盆里，然后加2勺食盐或淀粉，用手搅拌浸泡会，然后再1个个用手轻轻搓洗表面。

4、最后用干净的水冲洗1两遍即可。 以上内容参考 百度百科-香菇 。

2、新鲜香菇 最低多少度可以煮熟？

70度可以保证杀菌消毒。

3、香菇要煮几分钟可以熟

香菇要煮5-10分钟左右可以煮熟。 煮香菇时，不可过度延长香菇熬煮的时间，以免香菇营养成分流失或影响其味道、口感。而且在煮香菇之前，可以先用温开水浸泡香菇并漂洗，这样可以缩短煮香菇所需的时间。 香菇干品中矿物质含量较多，其中钙为124㎎，磷415㎎，铁26㎎，可作为补钙、补铁、补磷的良好来源。此外，香菇还含有锰、锌、铜、镁、硒等微量元素。另外，香菇干品碳水化合物含量高达54%左右，不同地区和品系之间含量稍有差异。它所含的碳水化合物以半纤维素为最多，此外还有多糖、海藻糖、葡萄糖、糖原、戊聚糖和甘露醇等。

4、鲜香菇用水焯几分钟能熟 鲜香菇用水焯多久

1、鲜香菇用水焯5分钟能熟。鲜香菇用开水焯1下主要是为了清除香菇表面的污物和杂质。香菇表面较粗糙，容易沾染灰尘与脏东西，开水焯1下是最快、最方便的处理方法。

2、鲜香菇用水焯1分半钟能熟，正常炒香菇要先“飞水”，就是把在水里煮，保持煮的时间不能太久，1般是1分钟半就可以了，也熟了。香菇用开水焯1下再做菜主要是为了清除香菇表面的污物和杂质。香菇表面较粗糙，容易沾染灰尘与污物，开水焯1下是最快的处理方法，适合于赶时间的场合，时间充裕的话可以用凉水泡半个小时。

5、香菇要炒几分钟才熟？

1答逗般炒香菇时中火翻炒5到十分钟即可。翻炒时间长短要看香菇的种类和新鲜程度信举旦，新鲜的香菇炒制时间稍短，干香菇所需时间较长，不同种类的香菇时间也有所差别，香菇1般切小块翻炒5至十分钟都能炒熟，份量多的情况下翻炒时间就需要久1些。牛肉炒香菇做法如下：用料：鲜香菇10朵、牛肉200克、姜1小块、盐适量、淀粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺、糖1勺、葱少半根、食用油适量。步骤：

1、鲜香菇洗净。

2、切成片。

3、焯水1分钟，控干水份。

4、牛肉用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。

5、锅中放油，将牛肉煸炒变色，盛出备用。

6、锅中底油，爆香葱花、姜沫。

7、放入香菇煸炒。放入1勺生抽、1勺蚝油滑扰、1勺糖和适量的盐。

8、放入牛肉煸炒，水淀粉钩芶，快速翻炒均匀出锅。

9、牛肉炒香菇完成。

6、香菇煮几分钟熟

小时候特别喜欢吃香菇，每次煲汤都喜欢先夹香菇吃，煲汤的时候香菇都是煲很久的，但是实际上香菇1般煮几分钟就能熟呢，下面就给大家分享1下。我们都知道干香菇在煮之前都要用水泡1下，如果我们想快速泡好，用点温开水泡浸就可以了在干香菇呗彻底浸透后，把香菇捞起来，然后在挤干水分，然后再过1次水，再将水挤干，然后就可以下锅煮了。1般放到锅里煮开后，再煮5-7分钟就熟了，如果不是煲汤的话，煮香菇的时候尽量不要煮太久，时间过长营养会流失的。新鲜的香菇整朵的话需要10-15分钟才能煮熟，平时打火锅的时候煮10钟以下我是觉得还没熟透的。香菇它含有的抗氧化剂，有降低血压和抵御癌症的功效。当然，虽然香菇可以降低血压和抵御癌症，但是肠胃功能紊乱、有风疹、荨麻疹等皮肤瘙痒症状的人，是不适宜吃香菇的。常吃香菇还能促进人体新陈代谢，防感冒哦。日常煲汤、做香菇酿什么的很好吃的。