竹荪吃哪个部位，哪里需要扔掉？竹荪的网状部分能吃吗 竹荪的网状部分能不能吃

1、竹荪吃哪个部位，哪里需要扔掉？

竹荪全身是宝，干竹荪基本上每个部位都可以食用，小编感觉竹荪的菌柄口感最好，其次是菌裙、菌盖头。有部分刚吃竹荪没多久的朋友不习惯竹荪的怪味，可以将竹荪的网裙剔除，如果觉得浪费，也可以或者用盐水泡1下竹荪的网裙再食用。 清洗竹荪时，竹荪的1些特定部位最好去除，否则会有比较大的异味，其中竹荪的菌顶封闭端、菌根这2个地方是不能吃的，这两处是竹荪怪味的聚集处。另外，新鲜竹荪的菌盖如果没有把表层的黑色粘液清洗干净也是不能吃的。 竹荪是1种隐花真菌，清嫩鲜美冠于诸菌，用竹荪烹饪菜肴，浓而不腻、淡而不薄、风味之美，名蜚中外呈白色汽灯沙罩形，好似少女穿的纱罩,十分清秀，竹荪还会喷出1股诱人的芳香，把竹荪晒干，煮汤时加上1点，味道特别鲜美；炒、炖菜时加上1点，菜不会变。

2、竹荪的网状部分能吃吗 竹荪的网状部分能不能吃

1、竹荪的网状部分能吃。

2、竹荪的网状部分也是非常富含营养的，是可以用来食用的，吃起来的味道也是非常清香的，但是如果处理不当的话，可能会有1点点的怪味，所以在食用前必须要将其进行相应的处理才行，处理的方法是需要掌握1定的技巧才行的，可以选择用1温水进行浸泡，在把它彻底的清洗干净后，再用来烹调成自己喜欢吃的菜肴。

3、竹荪的伞裙能吃吗竹荪的伞裙能不能吃

1、竹荪的伞裙能吃，因为竹荪的伞裙是竹荪的1部分。竹荪是寄生在枯竹根部的1种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有1围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开。

2、竹荪的吃法是多种多样的，可以炒着吃，可以炖汤吃，或者与其它的菜肴1起烹制食用。1般常见的吃法，是用竹荪搭配各种生活中常见的食材1起烹制食用。比如和鸡、鸭、排骨、银耳等食材搭配。

4、竹荪的网状部分能吃吗？干竹荪怎么做才好吃？

能吃的竹荪整株都是可以食用的，但是竹荪虽好，常见并能食用的有3种，分别为：长裙竹荪，短裙竹荪和红托竹荪；在众多竹荪品种中黄裙竹荪是不可以食用的，这种菌群颜色为橘竹荪整棵皆可食用，所以竹荪的网状部分是可以吃的，而且吃起来和菌杆1样嫩脆鲜香，竹荪的菌盖会有1点怪味，食用时去除即可。 是寄生在枯竹根部的1种隐花菌类，外形略似网状干白蛇皮，有深绿色的菌帽、白色的菌柄以及粉色的蛋形菌托，常被人们称为“雪裙仙子”，又因营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，也被竹荪的菌裙、也就是是网状部分也是怪味的主要来源，在处理前也可以去掉，如果。

5、竹荪的哪个部位好吃

菌柄。竹荪的食用部位是菌柄，其肉质洁白细嫩，高雅俊秀。竹荪全身是宝，干竹荪基本上每个部位都可以食用，个人感觉竹荪的菌柄口感最好，其次是菌裙、菌盖头。

6、竹荪菌盖可以吃吗

竹荪整棵皆可食用，所以竹荪的网状部分是可以吃的，而且吃起来和菌杆1样嫩脆鲜香，竹荪的菌盖会有1点怪味，食用时去除即可。 配方：排骨，竹荪，姜，胡椒粉，料酒，盐，葱，香菜适量

1、先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净

2、姜切片，葱切断

3、排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置1边备用

4、将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲1个半小时

5、放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味，最后撒香菜末即可 。