筒子骨墨鱼香菇汤的做法？筒子骨墨鱼香菇汤的做法

1、筒子骨墨鱼香菇汤的做法？

原料：墨鱼一个，香菇3朵，筒子骨200g辅料：姜三片，葱三根，料酒一勺，白胡椒粉5g做法：

1、骨头洗净用凉水下锅，煮开，把血沫撇掉，洗净

2、香菇洗净切花刀，墨鱼切断儿，葱切断儿，姜切片

3、砂锅内放骨头，放入凉水，水要一次放够，加葱断和姜片，再放料酒

4、煮开水后放入墨鱼和香菇，大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可。

2、筒子骨墨鱼香菇汤的做法

墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能，黄豆，民间有“要长寿，吃大豆”的说法。确实，大豆含有丰富营养素，具有高蛋白、高膳食纤维、高钙、高钾等特点，对人体健康非常有益。这个汤有补脑强身的作用

材料:干墨鱼两只,筒子骨500克,黄豆50克,姜

步骤:

1、墨鱼要提前发好，要用温水大概至少泡6小时以上，黄豆也要泡好

2、将买回来的骨头放在水里煮开，以煮出其污血，然后冲洗干净

3、将泡好的墨鱼清洗干净，切成块状或者条状（依个人喜好），用开水焯下，去除污物。

4、将骨头重新放到干净的水里，加入料酒和姜，大火煮沸后，将墨鱼和黄豆倒入，煮开后，改小火，2个小时左右。最后加入盐和鸡精，胡椒粉。

3、筒子骨墨鱼香菇汤的做法

材料:干墨鱼两只,筒子骨500克,黄豆50克,姜

步骤:

1、墨鱼要提前发好，要用温水大概至少泡6小时以上，黄豆也要泡好

2、将买回来的骨头放在水里煮开，以煮出其污血，然后冲洗干净

3、将泡好的墨鱼清洗干净，切成块状或者条状（依个人喜好），用开水焯下，去除污物。

4、将骨头重新放到干净的水里，加入料酒和姜，大火煮沸后，将墨鱼和黄豆倒入，煮开后，改小火，2个小时左右。最后加入盐和鸡精，胡椒粉。筒子骨和墨鱼本身都是味道重的，都是属于主料，两个放一起煮，味道太杂。如果非要的话，就用闷锅闷，味道比较融合得了。就香菇泡开后，跟其他两样丢进闷锅，等熟了再加调料。