榛蘑杆发黑是发霉吗

一般情况下，榛蘑只人晒干后，并且保存得当的话，是不会发霉的。

那么，怎么看榛蘑是好是坏呢？

1、眼看：有机榛蘑主要是看形态和色泽以及有无霉烂、虫蛀现象。

2、鼻闻：质量好的有机榛蘑应香气纯正自然无异味，不要购买有刺鼻气味的产品。鲜有机榛蘑若闻着有酸味则可能变质，不宜食用。

3、手握：选购干制有机榛蘑时应选择水分含量较少的产品，若含水量过高则不仅压秤，而且不易保存。

榛蘑能保存多久

一般来说，榛蘑如果是新鲜的话，就要放在低温的环境下冷藏，一般温度是2到4摄氏度。不一样的品种它们的保存时间也是不同的。而且还要避面光照，这样更能延长保鲜的时间。

如果是干的榛蘑。就可以用食品袋密封装起来，再冰冻在冰箱里或者是冷库里。

干榛蘑怎么保存

干榛蘑的保存方法跟其它的干蘑菇保存方法是一样的。首先就是要保证在低温的环境下，密封储存，在密封罐子中加上几块石灰或者是干的木炭，这样可以吸收湿气，防止上潮。在春天的时候就多拿出来晒一晒。