汤怎么做黄豆有什么功效揭秘冬瓜竹笋老鸭汤的作用,冬瓜煲鸭汤有什么功效

1年前

1、汤怎么做黄豆有什么功效揭秘冬瓜竹笋老鸭汤的作用

冬瓜竹笋老鸭汤做好容易，材料也是相对简单的，因此是很多人养生的首选。用料：冬瓜500克，竹笋200克，老鸭1/4只，黄豆30克。做法： 1.冬瓜洗净，留皮，去瓤和籽，待用。 2.老鸭洗净，斩大块，冷水下过氽水后捞起洗净。 3.竹笋切丝待用，黄豆洗净待用。 4.将6碗水倒入瓦煲烧开，放入以上物料武火煮沸，转小火煲1小时，下盐调味饮用。

1、不同地域因地制宜东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这1地区1年夏季时间很短，冬季时间相对较长，可将黄豆减少至20克。西北地区：气候干旱，多风沙，日照充足，可将黄豆减少至20克。中部地区：气候较为温和，日照充足，可将竹笋增加至220克。东南地区：气候湿润，雨量丰富，可将冬瓜增加至600克。西南地区：多雨，气候湿热，喜食麻辣、酸辣口味，可将竹笋增加至250克。

2、不同体质因体选方气虚体质：气虚的人，肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗，不耐寒热。此配方中黄豆减少至20克。血虚体质：血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此方中黄豆增加至35克。阴虚体质：阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急燥，失眠多梦。此方中黄豆减少至20克。阳虚体质：阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，4肢欠温，毛发易落。此方中黄豆增加至40克。

2、冬瓜煲鸭汤有什么功效

冬瓜煲鸭汤功效：冬瓜味甘，性微寒，无毒，有消暑解热、利尿消肿等作用。尤其对老弱病者更为适宜。水鸭，其味甘，微寒而无毒，肉味鲜甜且含脂肪少，具有滋阴益气、消食和胃、利水消肿及解毒之功。鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素，可强身健体，且有很高的药用价值，对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗功效。扩展资料适合喝鸭汤进补的主要有3类人群：

1、平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子，以及平时比较劳累的中青年人。

2、平时阴虚火旺型的人群，比如形体消瘦、高血压、糖尿病、肺结核等病人。

3、秋季女性的皮肤特别干燥，也可以通过喝鸭汤进补。同时提醒，有些人是不适合喝鸭汤进补的，偏于阳虚怕冷的人、患有慢性肠炎的人都不适合。　喝鸭汤进补，最好结合自己的体质状况、配合中药或者食物进行。对于平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等体质较弱的人群来说，可以在作鸭汤时，加入食物（山药、莲子）、中药（黄芪或西洋参），1般为30-60克。对于高血压患者来说，可以在作鸭汤时，加入食物（黑豆或者赤豆）、中药（60-100克枸杞）；对于糖尿病患者来说，可以在作鸭汤时，加入食物（南瓜）、中药（50克地锦草）。对于肺结核病人来说，可以在作鸭汤时，加入食物（百合）、中药（虫草或者南沙参）；对于女性来说，由于秋季皮肤干燥，可以在作鸭汤时，加入食物（百合）、中药（玉竹），以起到养颜护肤的作用。参考资料人民网-冬瓜薏米煲水鸭解暑祛湿央广网-秋季进补喝鸭汤有益健康。