北京最好吃的民间肘子在哪里能找到？一手店酱肘子好吃吗

酱肘子是一道鲁菜中的常见的特色传统名菜。以山东地区制作酱肘子最知名。该菜营养丰富，色香味俱全，酥烂香醇，色浓味厚。

北京的“天福号”酱肘子远近闻名。另外， 红扒肘子为山东潍坊地区历史名菜，因其软、料、肥而不腻，且营养丰富备受人们青睐。曾被评为“山东名小吃”。

制作方法

方法一

主料：猪肘2000克

调料：香菜3克、大蒜(白皮)2克、辣椒油2克、盐4克、酱油3克、白砂糖3克、黄酒2克、大葱4克、姜3克、味精3克、香油3克、花椒2克、八角4克、砂仁2克、桂皮3克、肉豆蔻3克、丁香3克、甘草3克、茴香籽（小茴香籽）2。

5、北京海淀太平路卖酱肘子的老爷爷周六日卖肘子吗？几

在太平路有位卖酱肘子、猪蹄十几年的老爷爷，听说原本给小平同志做饭的军队大厨，而且是老北京天福楼的传人！烧得一手好肉，退休后邻居总来讨肉吃，索性摆摊满足大家口福，很有使命感，每天3点15到4点只卖四盆风雨无阻，要排很长的队。猪肘软软糯糯酱香浓郁，口感松软 ，入口即化，名副其实的美味啊～！服 务：车位：有 营业时间：15:15-16:00附近地标：复兴路28号   今日家园   复兴路32号  公 交：五棵松桥东 下: 212夜班  337路  370路  373路  436路  624路  64路  72。

6、酱肘子传奇，北京大爷的饮食江湖

大爷，是北京永远的都市传说。

在本世纪四方流传的北京话语境里，如果说大妈的意思是通天晓，大爷的意思，就是万事通。

无论酒楼饭庄，还是地摊酒馆，他们代表着一切本土饮食的最高权威。

一人一车，一锅一勺，往街边一支，就能搅动十里飘香，江湖变色。

“藏龙卧虎”四个字，说了几百遍，也不足以形容他们技近乎道的艺术气质，以及鲜为人知的奇闻轶事。

今天起，福桃推出新栏目 “北京大爷” ，意在探寻北京每一个 美食 角落里，那些艺高人胆大的大爷。

第一期，是北京饱妹推荐的 赵记酱肘子 ——

牡丹园的老小区大铁门后头，终年停着一辆圆乎乎的绿色小餐车，里。