猴头菇泡发后能放多久?猴头菇怎么做

猴头菇泡发后能放多久?干猴头菇泡发后最好当天食用,如果吃不完放冰箱也不要超过一天。以免发生变质,吃了对身体造成影响。

猴头菇泡发后能放多久?猴头菇怎么做,第1图

鲜猴头菇怎么存放?

1、放冰箱存放

存放新鲜猴头菇很重要,一定要注意方法,如果方法不对,这么珍贵的食材很容易霉变而被浪费掉。可以将新鲜猴头菇用保鲜膜包着,放进冰箱存放,冰箱的温度在2-4度最好,不宜过低,如果温度过低,会把鲜猴头菇冻坏。

2、晒干存放

可以将新鲜的猴头菇放到太阳下面暴晒,这样猴头菇的水分被晒干,就不利于细菌的繁殖,就能够存放很长一段时间了。如果天气不好,连日阴雨,也可以将鲜猴头菇放到烘干机里面烘干,之后再用干净的塑料袋密封存放。

猴头菇泡发后能放多久?猴头菇怎么做,第2图

3、放在阴凉通风处

可以将鲜猴头菇放到阴凉的地方存放,注意,要将它们分摊开来,不要堆到一起,堆到一起容易因为相互吸收水分而坏掉。还可以用棉布装一些干木炭,和鲜猴头菇放到一起,这样能够让鲜猴头菇保持干燥,更有利于保存它们。

猴头菇炖鸡汤

材料:猴头菇200克,鸡脯肉1000克,干贝70克,火腿1条,冬笋100克,腐竹50克,葱、姜、料酒、精盐适量

猴头菇泡发后能放多久?猴头菇怎么做,第3图

做法:

1、将水发猴头菇挤干水,切成片。鸡脯肉切成块,干贝去筋,洗净,火腿切成片,冬笋用刀拍松,切成块,腐竹洗净,切成段。

2、将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出,放人砂锅内烧热。

3、加熟猪油,烧至六成热时,下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片。

4、锅上旺火,加入葱、姜、料酒、精盐、清汤,炖至鸡脯肉软烂,出锅即可。

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