怎样凉拌藕片,凉拌莲藕怎么做好吃又简单
1、怎样凉拌藕片
莲藕怎么做好吃凉拌藕片方法如下：
1、将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫1下，控去水分，装入盘内。
2、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
2、凉拌莲藕怎么做好吃又简单
凉拌莲藕怎么做好吃又简单： 1，准备1节莲藕把它切去两端再削去外皮，然后把莲藕切成薄厚均匀的藕片。 2，切好的藕片要放到凉水中浸泡，不仅可以防止变黑，还能洗去表面的污渍，让藕片保持爽脆的口感。 3，准备青椒和红椒各1段，先切宽条再切成粒，这样可以用来搭配颜色。 4，烧1些开水，淋入少许植物油，把藕片下锅焯水1分钟，藕片焯水的时间不能太长，防止煮软后影响口感。 5，等藕片快要焯水完成时，下入青椒粒和红椒粒，把青椒和红椒烫5秒左右即可。 6，藕片焯水完成后控水捞到凉白开中，过1下凉水可以让藕片口感更爽脆。 7，准备几粒。
3、凉拌莲藕怎么做好吃又简单
凉拌藕片的做法如下： 原料：藕1节、青椒2个、蒜3瓣、葱2根、油少、许蚝油1勺、生抽1勺、豆瓣酱适量。
1、准备食材如下图所示。
2、藕切成片如下图所示。
3、配菜切好如下图所示。
4、锅内加入油，倒入蒜末爆香如下图所示。
5、加入藕片翻炒2分钟如下图所示。
6、加入青椒，加入调料：豆瓣酱、蚝油、生抽，炒3分钟，如果比较干，可以适量加1点水焖1会如下图所示。
7、出锅前撒上葱花，翻炒1下，美味的香辣藕片完成如下图所示。
4、凉拌藕怎么做
凉拌藕的制作方法如下：鲜嫩藕尖用刮皮刀去掉外皮，切成厚度均匀的薄片，不要太厚也不要太薄了，大约1cm就好，太厚了不容易入味，太薄了藕片又容易折断。切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。锅里放入适量清水烧开（注意不要用铁锅，很容易让藕片变色），滴入几滴白醋，把藕片从清水中捞出来，放进开水锅焯烫1遍。时间不要太长，否则藕片会失去脆爽的口感，藕片放进去，变成透明就好了，捞出来放进加了几滴白醋的清水盆里。3瓣大蒜去皮洗净剁成蒜蓉待用。调1个凉拌汁儿，准备1个干净的小碗，加入2勺白醋，3勺白糖，1勺食用盐，混合搅拌均匀。现在来炸1点儿花椒油，炒锅烧热，倒入适量的食用油，加入几粒花椒，小火慢慢加热，把花椒炸香，但不要炸糊。把藕片捞出来控干水分，放在1个干净的盆子。
5、怎样做凉拌藕片简单好吃
凉拌藕片简单好吃怎么做？
1、新鲜的莲藕去皮洗干净切片，葱花，蒜末
2、切好的藕片放入凉水里，放入1勺白醋浸泡10分钟，凉水冲洗1下，捞出放入碗里。
3、起锅烧水，水开放入藕片，放入白醋1勺，焯水1分钟捞出过凉水，沥干水分放入碗里
4、放入葱花蒜末，淋上炸过花椒8角的热油，少许盐，1勺白醋，少许香油，搅拌均匀
5、凉拌藕片，清脆爽口，开胃解腻！ 小贴士 莲藕要选择两端完好无损的脆藕，这样里面比较干净，藕片里放入白醋防止藕片氧化变黑。凉拌藕片就做好了，清脆爽口，开胃解腻，喜欢吃辣的可以放1些辣椒油或者小米辣！ 。
6、凉拌藕片的家常做法？
正宗凉拌藕片的做法：凉拌藕片。是1道经典的小吃，属于浙菜系。主要食材是莲藕，口味鲜香，爽口解腻，开胃下酒，还能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。做法：1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫1下，控去水分，装入盘内。2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
1、鲜藕去皮洗净。
2、将洗净的鲜藕切薄片。
3、放入开水煮大概1分钟
4、捞出藕片放入冰水中浸泡。
5、放调料拌匀。做法：莲藕去皮切薄片，入开水中焯至断生，捞出沥干，放晾。撒入姜丝，加白糖、白醋、盐少许拌匀即可。
