什么时候的松茸最新鲜？

松茸什么时候吃最新鲜? 松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。刚采下来，用松枝火烤食，有来自深山的松树林味，秋高气爽之日，携好友散坐于林边草地，红叶漫天，野花发生，沧桑之感油然而生。生长松茸的地方需要具备三个基本条件，即美人松、大理香花、沙壤土，采集较困难，产地老百姓夜间打手电上山，采下后应用冰袋降温，一般只可保鲜三天，所以弥足珍贵。在山林中，一般5-6年才有可能产出松茸，而且每年只有7-8月的雨季是采摘松茸的季节，而松茸一旦长出，就必须在3-5天内采挖完毕，才能保证新鲜和营养。

哪里的松茸最好? 各地区的松茸品质存在差异，国际市场公认的中国优秀松茸产地之：西藏，西藏林芝的自然环境非常适合野生松茸的生长，肉质精密有弹性，香气十足;西藏好松茸吃起来很有劲道，有淡淡的香甜味，如果出现发酸或口感过于绵软，说明做法有问题或者已经变质。 松茸怎样吃最美味? 美食推荐：松茸鸡汤 食材：鲜鸡1只;松茸(7-9厘米)3~4根;生姜 1小块;盐适量。 做法：

1、 鲜鸡切大块，下沸水锅焯水;

2、 松茸去除根部的泥土，擦拭干净略冲切片，和焯过水的鸡块、生姜切片放入汤锅，根据鸡的大小调整煲汤的时间，不宜过久。鸡肉可口鲜嫩不柴为最佳;

3、 可以煲的时候放一部分盐，不要放多，煲好后再调味。

最后小编要提醒大家松茸不要和田螺一起吃会中毒，也不要和萝卜一起吃，会引发皮炎。