白玉菇炒肉片家常做法

白玉菇的营养丰富，是一种低脂肪、低热量、高蛋白质的食用菇。白玉菇含有多糖体、蛋白质与多达18种的氨基酸，并含有丰富的矿物质，如铁、钙、磷、钾、锌、镁以及硒等。

1、氨基酸：白玉菇含有大量的蛋白质和游离的氨基酸，可补充机体氨基酸，促进自身免疫蛋白的合成，增强免疫力，也有强身健体之效。

2、铁元素：铁元素是人体中血红细胞合成的重要成分，食用白玉菇可适量补充铁元素，促进血液的再造，对缺铁性贫血的人来说有辅助治疗效果。

白玉菇炒肉做法：

主料2种

白玉菇300g、肉100g

辅料4种

油适量盐适量糖适量料酒适量

烹饪步骤

1白玉菇洗净

步骤2青椒洗净切丝

步骤3猪肉洗净切丝

步骤4锅中放油，放入肉丝翻炒，肉丝变色，放入料酒，盛出备用

步骤5锅中放油，放入白玉菇翻炒

步骤6看见白玉菇有点出水，放入盐

步骤7放入青椒丝

步骤8翻炒均匀，放入糖

步骤9炒到白玉菇成熟，放入炒好的肉丝翻炒均匀

小贴士

白玉菇本身就很鲜，不用放味精了