如何设计菇场？食用菌生产设备有哪些？ 食用菌工厂化设备

1、如何设计菇场？

（1）场址选择 菌种生产与产品加工场地，应选择交通方便，水源充足，供电稳定的地方。地形开阔，排水防涝，环境清洁，周围50米以内没有酱醋作坊及饲料厂等，以免杂菌及害虫侵害；也不能有废气、废水、废料污染严重的工厂。 （2）建筑要求 菌种生产厂房及加工车间，最好是砖石或水泥建筑，厂房能密闭、隔热和保温，光线充足，能通风换气，要装有水电及暖气设施。室内外地面及排水沟必须用水泥或砖石铺设，以便清洗冲刷和消毒灭菌。 （3）布局安排 根据灰树花菌种生产、示范栽培及产品购销等方面的需要，生产场所应包括制种、栽培、仓库、管理等4大功。

2、食用菌生产设备有哪些？ 食用菌工厂化设备

食用菌生产是1个系统工程，所需要的设备与器械较多，主要包括生产机械、灭菌设备、接种设备、培养设备和制种工具等。下面我们介绍1下食用菌生产设备有哪些，供参考。

1、食用菌的生产场地要求 菌种生产场地要求较高，如果经济条件许可，最好新建。建造场地选择在交通方便、水电齐全、周围环境卫生的地方。 建造规模可根据生产规模的大小确定，但接种室、培养室不宜太大，以便于清洁消毒和环境控制。为了确保接种室、培养室的卫生，外边可考虑设置1个缓冲间。 如果经济条件有限的话，现有的闲。

3、食用菌生产基地的设计（老师的作业）

食用菌大棚栽培是我国传统的种植项目，现在国内、国外的市场需求量很大，已成为我国农业出口创汇的主要项目。目前，冬季高档食用菌出口中出现有害金属及2氧化硫超标现象，发生问题的原因是冬季采用燃煤炉直燃加温造成的。对此，大棚水温空气调节器应用后可有效解决这个问题：另1方面，食用菌夏季栽培（反季节生产）货少价高，而大棚水温空气调节其可充分高效地利用地温资源，实现低电耗、大功率制冷，很好满足食用菌反季栽培的温度要求其种植效益是常规栽培效益的2-3倍，因此推广和应用大棚水温空气调节器，可摧生食用菌反季节栽培这1新的种植行业，为农民增收开拓了1种新的渠道。 食用菌生产中,栽培发菌是决定产量的关键环节,大棚空调器在对大棚温度湿度进行调控的同时,大流量通风可以有效改。

4、如何建立食用菌工厂

要把食用菌工厂化，简单的3点：机械生产； 数字生产； 制度 以下转自颜丙强： 现代食用菌工厂化体系需要从以下15个方面来整体设计与考虑。（1）、工厂的整体布局设计系统；这方面主要是从自然条件，工厂整体布局，关键功能区域这3个大方面来考虑。（2）、生产流程的“从头到尾”数据模拟系统；这里要把今后生产的每个技术环节与数量都要考虑清楚，并且要提前计算出来，达到“1个萝卜1个坑”，优化资源配置，避免不必要的浪费，防止出现流程瓶颈现象。（3）、钢构厂房设计系统；这里主要考虑的是房间结构大小与稳定性，保温处理，整体流程处理，工程衔接等问题。（4）、热系统与电系统的设计系统；这里设计到工厂运营时能源消耗的科学配比，消防与防水处理，线路与管路处理等复。