砂锅炖鸡放多少水,花旗参炖鸡放什么材料

1、砂锅炖鸡放多少水

漫过鸡背部5厘米即可。 主料：山药 (100g)，老母鸡 (整只/半只) 调料：花菇 (50g)，干贝 (50g)，大葱 (3段)，姜 (3片)，精盐 (20g)，淀粉 (5g) 做法： 1.花菇（香菇）提前泡发，然后用马铃薯淀粉和清水揉洗干净；（这样洗过花菇煲出来的汤口感更好1点，吃起来也比较滑嫩） 2.用清水冲洗干净，斜刀切片； 3.大葱洗净切段，姜切片； 4.山药去皮洗净，斜刀切块，如果提前切好的话，最好泡清水中，以免变色； 5.取适量干贝洗净沥干备用； 6.鸡洗净切块。 7.锅里水烧开，倒入切好的鸡块，去掉血腥味； 8.用漏勺把飞水好的鸡块捞出沥干。 9.砂锅水烧开，倒入飞水过的鸡块； 10.放入葱段和姜片煮开； 11.倒入适量的干贝；（为了更好的提鲜，使汤汁口感更佳） 12.倒入切好的花菇大火煮开，改小火煲1个半小时左右；（依个人时间的充裕） 13.提前10分钟取出葱段，以免煮烂影响汤汁的口感； 14.倒入洗净沥干的山药，大火煲10分钟左右；（想吃的更粉1些的可以煲久1点） 15.倒入山药后可调入适量精盐； 16.快好时调入适量胡椒粉，煮1会即可关火品尝您的美味营养靓汤了。

2、花旗参炖鸡放什么材料

家常菜-花旗参炖鸡的做法步骤】1. 砂锅内烧开水放入花旗参、枸杞、红枣，转小火煮十5分钟，煮出药汤2. 把药材捞出，免得把红枣煮的太烂，而且药材煮久容易苦。3. 把童子鸡放入药汤里煮沸后转小火炖4十分钟左右。4. 把药材倒入砂锅煮十5分钟左右，放入盐调味即可。5. 亲爱的爸爸妈妈请喝1碗花旗参鸡汤。【家常菜-干锅肥肠的做法步骤】1. 做卤水放8角、桂皮、花椒、香叶、草果、丁香、陈皮、生抽、老抽、冰糖、料酒。不要把猪肠煮的太烂。2. 辣椒切滚刀片、香菜切段。3. 准备好配料4. 藕切片放水里泡1会儿，水里滴几滴白醋让藕更脆。5. 锅里放油小火炒香花椒，把花椒去掉，不介意花椒的可以不去。6. 下8角、豆瓣酱炒香7. 把配料放下去炒香8. 下猪肠翻炒均匀、下辣椒、放生抽、料酒、老抽、蚝油、白糖、放适量的水（青椒、红椒喜欢生点的可以等焖到1半时再放，因为我吃的烂所以现在放）9. 下入藕和百叶结，翻炒均匀盖上锅盖焖至汤汁浓稠，中间要翻炒几次，保证不粘底。10. 出锅前下香菜翻炒片刻即可。11. 热辣浓香的干锅肥肠，下饭配酒都是极好的。花旗参炖鸡的做法步骤，让爸爸妈妈喝1碗花旗参鸡汤【家常菜-芹菜拌腐竹（西芹、芥末泡菜版）的做法步骤】1. 准备好材料2. 腐竹泡水发开3. 锅内烧开水放腐竹焯熟，如果没有泡菜胡萝卜用新鲜的胡萝卜就要焯熟。4. 西芹用刨子刨成薄片5. 芥末加日本酱油调好6. 用西芹把腐竹卷好，中间用胡萝卜分隔，把泡椒切开呈花状，将酱汁浇在卷里即可。7. 清脆的西芹片包上软软的腐竹加上芥末的辛辣和泡胡萝卜的酸爽，特别爽口开胃，适合搭配过年油腻的主菜。不摆盘的做法是：西芹刨成薄片后切成段、腐竹切成段、泡椒切丝、泡胡萝卜可以多点切片，加上酱汁1起拌好即可。

3、砂锅炖鸡放多少水

漫过鸡背部5厘米即可。 主料：山药 (100g)，老母鸡 (整只/半只) 调料：花菇 (50g)，干贝 (50g)，大葱 (3段)，姜 (3片)，精盐 (20g)，淀粉 (5g) 做法： 1.花菇（香菇）提前泡发，然后用马铃薯淀粉和清水揉洗干净；（这样洗过花菇煲出来的汤口感更好1点，吃起来也比较滑嫩） 2.用清水冲洗干净，斜刀切片； 3.大葱洗净切段，姜切片； 4.山药去皮洗净，斜刀切块，如果提前切好的话，最好泡清水中，以免变色； 5.取适量干贝洗净沥干备用； 6.鸡洗净切块。 7.锅里水烧开，倒入切好的鸡块，去掉血腥味； 8.用漏勺把飞水好的鸡块捞出沥干。 9.砂锅水烧开，倒入飞水过的鸡块； 10.放入葱段和姜片煮开； 11.倒入适量的干贝；（为了更好的提鲜，使汤汁口感更佳） 12.倒入切好的花菇大火煮开，改小火煲1个半小时左右；（依个人时间的充裕） 13.提前10分钟取出葱段，以免煮烂影响汤汁的口感； 14.倒入洗净沥干的山药，大火煲10分钟左右；（想吃的更粉1些的可以煲久1点） 15.倒入山药后可调入适量精盐； 16.快好时调入适量胡椒粉，煮1会即可关火品尝您的美味营养靓汤了。

4、花旗参炖鸡放什么材料

家常菜-花旗参炖鸡的做法步骤】 1. 砂锅内烧开水放入花旗参、枸杞、红枣，转小火煮十5分钟，煮出药汤 2. 把药材捞出，免得把红枣煮的太烂，而且药材煮久容易苦。 3. 把童子鸡放入药汤里煮沸后转小火炖4十分钟左右。 4. 把药材倒入砂锅煮十5分钟左右，放入盐调味即可。 5. 亲爱的爸爸妈妈请喝1碗花旗参鸡汤。 【家常菜-干锅肥肠的做法步骤】 1. 做卤水放8角、桂皮、花椒、香叶、草果、丁香、陈皮、生抽、老抽、冰糖、料酒。不要把猪肠煮的太烂。 2. 辣椒切滚刀片、香菜切段。 3. 准备好配料 4. 藕切片放水里泡1会儿，水里滴几滴白醋让藕更脆。 5. 锅里放油小火炒香花椒，把花椒去掉，不介意花椒的可以不去。 6. 下8角、豆瓣酱炒香 7. 把配料放下去炒香 8. 下猪肠翻炒均匀、下辣椒、放生抽、料酒、老抽、蚝油、白糖、放适量的水（青椒、红椒喜欢生点的可以等焖到1半时再放，因为我吃的烂所以现在放） 9. 下入藕和百叶结，翻炒均匀盖上锅盖焖至汤汁浓稠，中间要翻炒几次，保证不粘底。 10. 出锅前下香菜翻炒片刻即可。 11. 热辣浓香的干锅肥肠，下饭配酒都是极好的。 花旗参炖鸡的做法步骤，让爸爸妈妈喝1碗花旗参鸡汤 【家常菜-芹菜拌腐竹（西芹、芥末泡菜版）的做法步骤】 1. 准备好材料 2. 腐竹泡水发开 3. 锅内烧开水放腐竹焯熟，如果没有泡菜胡萝卜用新鲜的胡萝卜就要焯熟。 4. 西芹用刨子刨成薄片 5. 芥末加日本酱油调好 6. 用西芹把腐竹卷好，中间用胡萝卜分隔，把泡椒切开呈花状，将酱汁浇在卷里即可。 7. 清脆的西芹片包上软软的腐竹加上芥末的辛辣和泡胡萝卜的酸爽，特别爽口开胃，适合搭配过年油腻的主菜。不摆盘的做法是：西芹刨成薄片后切成段、腐竹切成段、泡椒切丝、泡胡萝卜可以多点切片，加上酱汁1起拌好即可。

5、砂锅炖鸡放些什么配料。 我听别人说放什么红枣、当归之类的。 有没有知道的行家， 说来听听，谢谢！！

红枣，当归，党参，37（或根），枸杞都可以放。

6、砂锅炖鸡用什么料？

炖鸡需要放适量的盐，还可以放1些补品，比如桂圆、枸杞、黄芪、甘草这些，可起到温补的作用。但从口感来说，还是纯鸡汤最好喝。具体做法如下：

1、鸡去毛，洗净，或者买冷冻的鸡也可以；

2、整鸡放入砂锅，加水大水煮沸，撇去浮末；

3、加入桂圆、枸杞、黄芪、甘草（这几样超市1般都有），算是温补。还可以加枣、党参、当归什么的，看个人需要吧；

4、小火炖1个小时左右，就可以出锅啦；

5、盛出的汤加了蘑菇，香菇，笋继续煮15分钟，美味出锅。