砂锅炖香菇鸡翅根

提示:1小时以上   |   配菜(中级)

配料清单

• 土豆:一个
• 料酒:三勺
• 生抽:两勺
• 白糖:两勺
• 耗油:一勺
• 香菇:适量
• 十三香:一小勺
• 鸡翅根:700克
• 白胡椒粉:适量
• 盐，鸡精:适量
• 葱段姜末:若干
• 香叶桂皮等:适量

做法/步骤

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鸡翅根泡两个小时，洗净改刀（我没过水煮，关键就是我每一个都洗干净了）

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葱姜蒜搞进我的神器里搅一搅

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碎末放到鸡翅根里

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加料酒，生抽，盐，白胡椒粉，耗油，十三香

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抓拌均匀，盖盖腌制俩小时

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腌好以后锅里热油，放平时我们炖肉用的材料

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炸香以后把锅倾斜一下，材料滤到没有油的地方，油里放白糖，变成焦的，起这种泡泡了

8/17

把腌制好的鸡翅根倒进去，慢慢倒，别蹦出来油烫着

9/17

炒一会儿，放老抽

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这是我洗好的香菇

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攥干水放进去，接着炒

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炒个二三分钟关火，请出我的砂锅放进去，倒温水这里你可以倒些啤酒进去，我家没啤酒了我就没放

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大火开锅以后就转小火，十五分钟

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十五分钟以后把土豆弄进去，不喜可不放

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盖盖再煮二十分钟，这个时候你再尝一尝汤味道怎么样，根据实际情况加盐

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OK了，看看成品

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闺女吃鸡腿，我吃香菇和土豆完美搭配~