虫草花怎样炒好吃?

虫草花,是大家比较熟悉的一种保健用品了,它的营养非常丰富,有的人喜欢用它直接泡水喝,有些人喜欢炒着吃,下面小编为大家推荐几款炒虫草花的吃法吧。 一,虫草花炒三丝 食材:虫草花50克、里脊肉100克、青椒2个、芹菜1根、料酒1勺、淀粉汁、淀粉、蒜末、盐、油适量 做法:

1、虫草花去掉根部,用水清洗干净,拿一个盘子装好,我买的是新鲜的虫草花,不需要浸泡。

2、青椒、芹菜洗净,青椒切去头和尾,然后用刀切成丝,芹菜斜切成小段。

3、将里脊肉洗净,切成条状,里脊肉是猪肉最嫩的地方,适合炒菜。

4、加料酒、蒜末、淀粉进行腌制,大概2分钟。

5、准备一个炒锅,往锅里加足量的的油,等锅烧热,倒入腌制好的里脊肉,转小火煸炒至金黄色。

6、将锅洗涮干净,加油,等油烧热,下青椒、芹菜、蒜末爆香,炒至深绿色。

7、等青椒变为深绿色,下虫草花,转大火,快速翻炒,虫草花不要炒太久。

8、虫草花变黄后,下里脊肉,翻炒均匀,然后加调味料。

9、加淀粉汁进行勾芡,翻炒1分钟即可盛出。

虫草花怎样炒好吃?,第1图

二,虫草花炒荷兰豆 用料:荷兰豆适量;虫草花适量;盐,味精适量 做法:

1、准备好食材:荷兰豆和虫草花。

2、荷兰豆撕去外皮的硬皮切个斜刀,这样熟得快。

3、锅里放入少许油,先放虫草花炒软再加入荷兰豆。

4、荷兰豆翻炒断生后,加盐和味精调味,即可。

虫草花怎样炒好吃?,第2图

三,小炒虫草花 做法:

1、新鲜虫草花洗干净,沥干水备用。

2、切好五花肉小片,青椒丝,蒜片备用。

3、锅里煸香五花肉,出油以后倒入蒜片,一起煸香,看到五花肉已经变得比较干的时候,倒入两滴老抽上色。

4、倒入虫草花,大火炒,大约1分钟。

5、一分钟后倒入青椒丝,继续保持大火炒一分钟左右,全熟透,如果太熟了虫草花会不停的往外渗水的, 调入少许盐合味即可装出享用。如果太多水了,也可以勾一点薄芡再出锅。

虫草花怎样炒好吃?,第3图

炒虫草花的营养价值 北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸,而且含有30多种人体所需的微量元素,是上等的滋补佳品。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明,北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。 最后,小编提醒大家虫草花是非常鲜嫩的,清洗的时候也不需浸泡太久,炒的时候也不需要太长时间哦。

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