杏鲍菇的养生价值和食用方法

一、杏鲍菇营养价值

1、低热量、低脂肪、低钾、高免疫力、低蛋白质、低钙、提高免疫力、低钠、提高免疫力。

2、杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

3，杏鲍菇的作用很多，因为杏鲍菇含有很多的氨基酸和矿物质，多有可以有效的降血脂，这样的功能比较适合年纪大的老人食用。

4、营养丰富的杏鲍菇富含蛋白质和碳水化合物，对于我们的肠胃有很好的保护作用，杏鲍菇可以润肠胃，对于肠胃疾病有很好的食疗作用。杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

5、杏鲍菇有很高的氨基酸成分，根据科学家的研究和统计杏鲍菇具备人体必需的8种氨基酸，所以杏鲍菇绝对是一种营养保健价值极高的食用菌，杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份、也是美容的食用菇类。

二、杏鲍菇食用方法

杏鲍菇挑选的时候看颜色是不是选嫩，同时要看是不是肉质肥嫩，色泽也要选自然的为好，挑选杏鲍菇完毕以后，可以炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，适合老人、妇女、儿童食用。今天我为大家介绍三杯杏鲍菇的做法：

主料：杏鲍菇2个

辅料：柿子椒1个、洋葱半个

调料：色拉油适量、酱油1杯、白糖1杯、白酒1杯

三杯杏鲍菇的做法步骤：

1、杏鲍菇清洗干净，滚刀切块，洋葱和青椒分别切块

2、热油锅，放进杏鲍菇煎炒至表面微黄

3、加入酒

4、加入酱油

5、加入糖

6、翻炒均匀，盖上锅盖大火煮开后转小火煮6分钟左右

7、加入洋葱和青椒块

8、翻炒均匀，并转大火收汁至酱汁浓稠即可，不要把酱汁收干，有点酱汁蘸着一起吃更美味哦

怎么样？杏鲍菇是不是养生首选食材，价格实惠，营养丰富。