这种野生菇是否可以吃？什么样的野蘑菇能吃?
1、这种野生菇是否可以吃？
这是草根腐烂后生成的蘑菇，可以吃的。 但是，出于对楼主健康的考虑，建议楼主不要吃。 判断蘑菇是否有毒，1般的规律是这样：颜色鲜艳的，1般都有毒；无毒的蘑菇，1般颜色比较暗淡，呈土灰色或土黄色。 —————————————————————————————————————————————————————————— 怎样鉴别有毒蘑菇： 可以在煮蘑菇的时候，在锅内放进几粒白米饭。如果白米饭变黑，说明那就是毒蘑菇，不可食用。如果米饭没有变黑，那就是无毒蘑菇，可以食用。 看生长地带：可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。 看形状：毒蘑菇1般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长1些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环（像穿了超短裙1样）。无毒蘑菇很少有菌环。 观颜色：毒蘑菇多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。 闻气味：毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为杏仁或水果味。 看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈红褐色，撕断后在空气中易变色。 化学鉴别。取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加1滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。 在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦1下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。 另外,如果没有把握确定蘑菇是无毒的，千万不要食用，如果不慎误食了有毒蘑菇，应及时采取呕吐、洗胃、导泻等有效措施进行处理,并及时送医院诊治。
2、什么样的野蘑菇能吃?
市卫生监督所的负责人告诉记者，鉴别蘑菇是否有毒，唯1可行的办法就是专业人员根据蘑菇形态特征的分类进行鉴定，有时侯甚至借助显微镜才能辨别清楚，普通市民1般难以辨认。各种经验和土法都不可靠，凭经验和土法辨别蘑菇是目前造成误食野蘑菇中毒的主要原因。此外，蘑菇中毒没有特效治疗的药物，因此，对于野蘑菇中毒的预防极为重要，主要是不随意采摘、食用不认识的野蘑菇，对于市场上出售的野蘑菇也不要放松警惕。1旦发生误食野蘑菇中毒，出现恶心等症状时应先采用简易方法进行催吐处理，同时尽快找医生治疗，并及时向当地卫生监督机构报告。 据了解，野蘑菇属于真菌植物，我国目前已知的食用蘑菇有300多种，毒蘑菇100多种，可导致死亡的至少有10种。多生长在树林里及杂草从中或公园的树下草丛中，由于毒蘑菇与食用蘑菇相似，辨别起来非常困难，所以容易发生误食中毒。
3、野蘑菇里面有小虫蘑菇能吃吗
可以吃，野蘑菇里有很多有毒的蘑菇，生虫的蘑菇说明蘑菇是没有毒的，可以放心食用。下面介绍1下蘑菇的营养价值：
1、多种维生素 很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。 蘑菇组图 (8张) 但是，美国食用菌协会顾问马戈·克劳兹介绍说，除了我们熟知的上述好处，蘑菇还有以下5大“秘密武器”。
2、鲜味 蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第6种味道——鲜味。当它们与别的食物1起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。
3、维生素D 其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。
4、抗氧化 蘑菇的抗氧化能力可以与1些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
5、替代主食 数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持1年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。 功效 ⒈ 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力 ⒉ 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到1种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡 ⒊ 止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用 ⒋ 通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利 ⒌ 蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
4、野蘑菇里面有小虫蘑菇能吃吗
可以吃，野蘑菇里有很多有毒的蘑菇，生虫的蘑菇说明蘑菇是没有毒的，可以放心食用。下面介绍1下蘑菇的营养价值：
1、多种维生素很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。蘑菇组图 (8张)但是，美国食用菌协会顾问马戈·克劳兹介绍说，除了我们熟知的上述好处，蘑菇还有以下5大“秘密武器”。
2、鲜味蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第6种味道——鲜味。当它们与别的食物1起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。
3、维生素D其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。
4、抗氧化蘑菇的抗氧化能力可以与1些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
5、替代主食数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持1年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。功效⒈ 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力⒉ 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到1种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡⒊ 止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用⒋ 通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利⒌ 蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
5、冬天野生菇能吃吗
据了解，野蘑菇属于真菌植物，我国目前已知的食用蘑菇有300多种，毒蘑菇100多种，可导致死亡的至少有10种，所以大部分能吃。
6、野生的类似平菇的野蘑菇能吃吗
如果是丛生的，是可以吃的，如果是单生的，有可能的月夜菌，有毒。 另外，你吃野生蘑菇最好不要与酒1起喝，以免产生过敏。
