锡纸金针菇烤鱿鱼，鲜嫩十足，秒杀大排档的下饭神器！

提示:10~30分钟

配料清单

• 盐:1克
• 姜片:6片
• 料酒:1汤勺
• 白糖:1勺
• 香葱:6根
• 甜面酱:2勺
• 番茄酱:2勺
• 豆瓣酱:1勺
• 金针菇:250克
• 鲜鱿鱼:2条

做法/步骤

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将新鲜的鱿鱼清洗干净

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去除内脏和杂质

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将表面的黑膜都撕掉

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都整理干净后在清洗一遍

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改刀成自己喜欢的形状和大小，加入盐，葱段，姜片，料酒腌制20分钟

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将豆瓣酱，甜面酱，番茄酱，白糖加入碗中

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调均匀备用，这个酱汁盐度可以，不用再加盐，如果口味重的小伙伴可以加些

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将烤盘或者烤碗垫两层自制，表面刷层油

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码上金针菇，注意金针菇洗干净后，要尽量的控干水分，这样避免烤的过程中出水太多，影响口感

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起锅烧油，加入腌制的鱿鱼翻炒

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加一勺生抽，翻炒断生即可

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在金针菇表面刷层酱汁

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把葱姜调料捡出去后，将鱿鱼码在金针菇上面

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均匀刷上酱汁

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再再上层撒一把烧烤料，不撒也可以，根据自己的口味而定呦！

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烤箱190℃提前预热5分钟，190℃，上下火，中层烤10分钟即可

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时间到。出炉啦，秒杀餐厅烧烤摊的鱿鱼就完成啦，非常的鲜嫩下饭，喜欢辣椒的可以放着辣椒面，我家是和宝宝一起吃，所以避免了辣椒，超级美味的下饭神器呦！