茶树菇鸡汤的做法,茶树茹炖鸡汤的做法大全

1、茶树菇鸡汤的做法

茶树菇鸡汤的做法：

食材：全鸡一只、鲜茶树菇100克、姜一块、小葱一把。

调料：盐、白胡椒粉。

步骤：

1、全鸡切块，茶树菇清洗干净，切段待用，姜切片；

2、沙锅中放入足量的水，将鸡块和姜片都放入，大火烧开，用漏勺撇去浮沫，转小火，炖煮30分钟；

3、加入茶树菇，继续小火炖煮1小时，即可用盐调味，食用时，撒上白胡椒粉和葱花即可。

注意事项：

1、如果喜欢汤水口感更清爽一些，可以提前将鸡皮下的鸡油去除；

2、茶树菇用干的或者新鲜的味道没有太大差别，只是如果用干茶树菇，泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍，以免茶树菇中带。

2、茶树茹炖鸡汤的做法大全

【材料】：茶树菇 30克、鸡 半只、无花果 20克、红枣 6个、枸杞 少许、姜 2片、盐 适量

【做法】：

1、茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍，以免茶树菇褶皱中带沙影响口感。

2、浸泡茶树菇时，将半只鸡洗净剁成块，冷水入锅放入姜片绰去血水浮沫，煮开2分钟后捞出来，再将鸡块冲洗一下。

3、焯好水的鸡肉和茶树菇放入砂锅，加入红枣和无花果增加鲜味，放两片姜帮助去腥，倒入适量的清水，盖好锅盖，大火煮开后用小火慢煲1个半小时；

4、出锅前5分钟放枸杞，加入少许盐调味，鲜香可口的茶树菇鸡汤就大功告成。枸杞选择后放，太早放去煲会破坏其营养的。

3、茶树菇鸡汤的做法

准备用料：鸡腿4个、小葱1把、盐适量、白胡椒粉适量、姜1块、茶树菇50g。

1、鸡腿洗净，茶树菇浸泡后去掉根清洗干净。

2、姜切片，小葱挽结。

3、砂锅中放入足量的水，将鸡腿和姜片放入，大火烧开，撇去浮沫，转小火，炖煮30分钟。

4、加入茶树菇，继续小火炖煮1小时，即可用盐调味，食用时，撒上白胡椒粉和葱花即可。

5、可以开吃啦。

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4、茶树菇可以炖鸡汤吗

可以的！茶树菇属于菌类搭配鸡肉一起炖汤口感美味，鸡肉营养价值高富含蛋白质和茶树菇一起炖营养丰富又健康！。

5、茶树菇鸡汤的做法窍门

茶树菇鸡汤做法窍门。母鸡肉蛋白质的含量比例较高，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免茶树菇疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。材料主料：鸡肉750g、茶树菇250g；辅料：生姜适量、盐适量茶树菇鸡汤1母鸡肉洗衣净，捞水，沥干2茶树菇洗净，去头3砂锅内放入适量的水，加入鸡肉，茶树菇，生姜片，待水开后，转小火，炖1小时即可小贴士鸡肉炖前最好先用水捞一下，把血水去掉，比较去腥味。