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关于干鱿鱼怎么做好吃,干鱿鱼怎么做着吃才好吃又营养
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干鱿鱼怎么做好吃,干鱿鱼怎么做着吃才好吃又营养

干鱿鱼怎么做好吃,干鱿鱼怎么做着吃才好吃又营养

1年前

1、干鱿鱼怎么做好吃

鱿鱼是1种大众海鲜,除了鲜食外，1般加工为淡干品。干鱿鱼是新鲜鱿鱼经过加工干制而成的。它具有干、硬、韧、老等特点，同时也多带有苦、涩、腥、臭、咸等异味。干鱿鱼不能直接烹制成菜，它必须经过涨发，使其重新吸收水份，最大限度地恢复鱿鱼原有的鲜嫩、松软状态，同时要在去掉本身带有的腥味、异味和质后，才能入肴。这样既有利于切配、烹调，又有利于食用和消化吸收，加工好的鱿鱼干其营养丰富,味道鲜美。材料：干鱿鱼1个干鱿鱼温水泡发十个小时以上，泡发好后，用手撕成丝（或用刀切成丝状），把切好的葱丝、青红椒丝加入盐、味精、辣椒油、蚝油拌开。

2、干鱿鱼怎么做着吃才好吃又营养

干鱿鱼怎么做着吃才好吃又营养　　鱿鱼干烧肉　　材料　　原料：鱿鱼干3到4个，5花肉500克（选偏瘦的），葱1小段，姜几片，大料3颗，桂皮1小段，香叶1片，老抽两大匙，生抽1茶匙，冰糖3颗，盐适量，植物油少量。　　做法　　鱿鱼干提前1夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条；　　5花肉切成小块；　　锅内烧热少许植物油，下葱姜爆出香味，接着下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面。大火煮至水沸腾后加入适量盐，翻搅后关火；　　将刚才锅中的全部内容放入电压锅，高压难煮食物28分钟后，再在炒锅中收干汤汁即可。如果没有电压锅，就直接用炒锅烧大约1小时。　　干鱿炒双丝　　菜谱简介特点：咸鲜味美，渔家特色。小贴士：鱿鱼营养价值很高，每100克干品含蛋白质66．7克，脂肪7．4克，并含有大量碳水化合物和钙、磷、碘等无机盐。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚泽肤之功效。　　材料　　干鱿鱼100克，咸芥菜200克，笋丝、尖椒、5花肉丝、葱丝、香菜段、花生油、盐、胡椒粉、花椒油各适量　　做法　　

1、将干鱿鱼泡发洗净，入锅蒸熟，切丝。　　

2、尖椒切丝，咸菜切丝泡去咸味。　　

3、锅内注油烧热，下入5花肉煸炒，放入鱿鱼丝、笋丝、尖椒丝、咸芥菜丝、葱丝、香菜段，加入调料炒匀即可。

3、干鱿鱼怎么做着吃才好吃又营养

干鱿鱼怎么做着吃才好吃又营养鱿鱼干烧肉材料原料：鱿鱼干3到4个，5花肉500克（选偏瘦的），葱1小段，姜几片，大料3颗，桂皮1小段，香叶1片，老抽两大匙，生抽1茶匙，冰糖3颗，盐适量，植物油少量。做法鱿鱼干提前1夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条； 5花肉切成小块；锅内烧热少许植物油，下葱姜爆出香味，接着下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面。大火煮至水沸腾后加入适量盐，翻搅后关火；将刚才锅中的全部内容放入电压锅，高压难煮食物28分钟后，再在炒锅中收干汤汁即可。如果没有电压锅，就直接用炒锅烧大约1小时。干鱿炒双丝菜谱简介特点：咸鲜味美，渔家特色。小贴士：鱿鱼营养价值很高，每100克干品含蛋白质66．7克，脂肪7．4克，并含有大量碳水化合物和钙、磷、碘等无机盐。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚泽肤之功效。材料干鱿鱼100克，咸芥菜200克，笋丝、尖椒、5花肉丝、葱丝、香菜段、花生油、盐、胡椒粉、花椒油各适量做法

1、将干鱿鱼泡发洗净，入锅蒸熟，切丝。

2、尖椒切丝，咸菜切丝泡去咸味。

3、锅内注油烧热，下入5花肉煸炒，放入鱿鱼丝、笋丝、尖椒丝、咸芥菜丝、葱丝、香菜段，加入调料炒匀即可。

4、熟干鱿鱼丝怎么吃好吃？

1、拿出来吃即可。因为干熟鱿鱼丝是即食食品，不用再额外制作加工。　　

2、鱿鱼丝简介：　　鱿鱼丝是经过严格的加工工艺，精心制作而成，味道鲜美、口味适中且营养丰富，是现代人喜爱的休闲食品。　　鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。鱿鱼属柔鱼类，其肌肉质构与其它鱼类不同，加热后肌肉组织紧密、纤维性强且韧性好，特别适合加工成鱿鱼丝。

5、干鱿鱼丝怎么吃好吃？

材料：干鱿鱼丝（泡开以后可以盛1盘的量），红辣椒丝，葱，蒜作料：油，酱油，鸡精（或者牛肉粉），白糖做法： 1）鱿鱼丝凉水泡开，水放掉 2）辣椒丝洗1遍，水放掉。 3）葱切成丝 4）蒜做成蒜泥 ----------- 烧上油，放葱丝，过上1遍，放2）等红辣椒丝有香味后放1）鱿鱼丝稍微出圈的时候，放3大勺酱油（我用加加挺好的），加1碗水盖上锅盖温火焖1会。放盐，鸡精少许翻炒1遍，品尝看看没有问题，加白糖（按自己喜好放就行。我个人喜欢甜1点的放3勺）翻炒1遍以后最后出锅之前放蒜泥。