香菇茄子大肉包
提示:10-30分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 咸盐:适量
- 大葱:半根
- 香菇:12朵
- 五花肉:800g
- 十三香:适量
- 胡麻油:适量
- 长茄子:2只
- 包子馅料:适量
- 酱油适量:适量
做法/步骤
1/7
哮母粉5克加1/3勺白糖，加温水化开！放十分钟，使其充分发孝！
2/7
面粉800克加入化好的哮母水，加适量温水和面，和好后加保鲜膜发面，（面要比平常面条软点）使其发孝至2倍大小！
3/7
肉馅加入十三香，葱花，包子馅料，胡麻油，咸盐，酱油，1个鸡蛋调匀！
4/7
香菇，茄子洗净，切成小丁，挤掉多余水分。跟腌制的肉馅和匀！
5/7
发孝好的面分成小块，擀成扁圆形状，分别加入馅料制成包子！
6/7
包子底部抹油，放入蒸锅，放20分左右，使其进行再次发孝！
7/7
开火蒸20～30分，关火，出锅！（包子个小20分，包子个大30分）！
