如果杏鲍菇变色了还能吃吗?
杏鲍菇发红还可以吃吗? 正常的杏鲍菇菌肉是白色的。如果有其他颜色的斑点。就说明已经发生霉变了。最好不要吃了。 杏鲍菇保鲜的时间不能太长,一般保持的时间是4—5天,在15℃条件下才能够保鲜一周左右;如果是在0℃条件下,大概能够保存两周的时间。一般来说,在温度越低的环境下,保存的时间会越长。在给杏鲍菇进行保鲜之前,要仔细留意观察菇体是否完好,有伤口的话容易导致腐烂霉变。
杏鲍菇的做法 爆炒杏鲍菇 配料: 杏鲍菇一根、小葱两根、红萝卜一小段、大蒜三个、味极鲜一勺、盐少许、白糖适量 烹饪步骤:
1、把杏鲍菇切成菱形片。
2、葱切成段,胡萝卜切成菱形片,蒜切成片。
3、锅里倒入适量的油烧热,放入杏鲍菇煸炒。
4、煸炒的时候刚开始会很干,炒上两分钟后杏鲍菇就会把吸进去的油再吐出来,这时候把杏鲍菇盛出。
5、用锅里的底油炒蒜片和胡萝卜片。
6、把煸炒的杏鲍菇重新倒入锅里。加入味极鲜酱油,少许盐,少许糖,快速翻炒。最后放入葱段翻炒两下关火。 蚝油杏鲍菇 配料:杏鲍菇2个、青椒1个、红椒1/2个、生姜适量、大蒜2瓣、耗油适量、酱油适量、冰糖适量、油适量 烹饪步骤:
1、将所有食材清洗干净后备用。
2、将杏鲍菇切片备用。
3、将双椒生姜大蒜如图切好备用。
4、锅里水烧开后放入杏鲍菇焯水,将焯好水的杏鲍菇过凉水,过凉水片刻后捞出控水备用。
5、锅里放入适量的油烧热后放入生姜大蒜煸出香味后!在把火关掉,加入适量的耗油、加入适量的酱油 、加入适量的冰糖后在打开小火慢慢搅均匀使其冰糖融化。
6、如图这样将控好水的杏鲍菇放入锅中开中火翻炒 。
7、杏鲍菇把汤汁吸收的差不多了时就放入双椒翻炒均匀至断生即可。 如果发现杏鲍菇变色,大家可以根据上述的情况来判断能不能吃,如果变质就扔掉,以免吃了对身体不好。