培养食用菌,杏鲍菇如何进行高产栽培
1、培养食用菌
食用菌基本技术讲座
江苏新沂市康原食用菌研究所 tel:0516-8****450CdG>R(
食用菌基础理论和基本概念WqF`
第1节 结构、名释 :_/2食用菌：可食用的大型真菌。:\ob
1. 菌丝体：即食用菌的营养体，由丝状菌体细胞组成，是形成子实体的基础，菌丝体质量的好坏，对能否出菇，产量高低，品质好坏起决定性作用。}j
2. 子实体：由菌丝体所产生的果实，是其行有性繁殖的必然结果。,}R
菌盖：是成熟子实体的主体部分，其主要作用是对菌褶的保护。R2i8&K
菌褶：大多数种类位于菌盖的下部，书页状排列或呈多孔状密布，是着生担子的所在，担子才是真正的繁殖器官，其顶部产生2～4个担孢子，担。
2、杏鲍菇如何进行高产栽培
（1）基本原辅材料
杏鲍菇属木腐菌类，性喜偏硬质的基质材料，1般生产中多以棉籽壳为主料，或配以阔叶木屑类。近年来，由于棉籽壳涨价幅度过大，部分地区菇农使用玉米芯等秸秆类原料作为替代，效果尚可。辅料多以麦麸、米糠等有机材料为主，适量添加部分无机材料作为补充，并采用3维精素予以补充微量元素，生产效果很好。
（2）料袋制作
1、基本配方：配方1：棉籽壳200千克、木屑30千克、麦麸20千克、豆饼2千克、石灰粉3千克、复合肥2千克、石膏粉2千克、食用菌3维营养精素（拌料型）120克。配方2：木屑160千克、棉籽壳40千克、麦麸30千克、玉米粉20千克、豆饼4千克、石灰粉4千克、石膏粉3千克、复合肥3千克、食用菌3维营养精素（拌料型）120克。采用木屑原料时。
3、如何种植金针菇
种植金针菇前先配制养料，拌料后进行接种，并做好除菌的工作，控制好温度和湿度，促进出菇。
1、养料配制.由于金针菇它是由1种菌丝体发育而来的，所以在种植前我们需要配置好培育这种菌丝体的养料，通常我们主要是以棉籽壳为主，其次就是适量的加入麦麸、石膏、木屑以及玉米芯等材料，然后将这些材料堆放在消毒之后的地上加入适量的水搅拌均匀，每天至少要搅拌3次，3天之后就可以进行装料。
2、接种管理.首先我们需要将装好的养料放在高温或高压下进行消毒杀菌，然后再将养料放进接种室，并且将养料均匀的铺在接种床上，通常是按照5到8厘米的厚度进行铺放，再给养料进行降温，最好是在2十5度左右，最后就是将菌种均匀的接入培养料中进行培养。其中要特别注意的就是在接种的时候，接种的人员以及1切器。
4、白玉菇怎么种植
白玉菇种植方法：
1、配方。锯末58%、棉籽壳20%、麦麸15%、玉米面5%、石膏1%、石灰1%；锯末73%、麦麸20%、玉米面5%、石灰1%、石膏1%。
2、拌料标准。按原料配比倒入拌料机干拌3—5分钟加水，每百斤干料加入约110—120斤，料的禽水量为65%。进入
2、3次搅拌，保证料含水不低于65%，装瓶（袋）根据瓶（袋）的装料量，通过出料口控制出料量。
3、灭菌装完的瓶 （袋）送入灭菌柜高压灭菌，关好门后，通入蒸汽，其操作规程如下：
（1）通入蒸汽后，'打开排气阀，使排气阀处于半开状态，待温度升至 103。
