培养食用菌的书籍 哪本书可以从做培养基开始教你种蘑菇的书籍？瑞典蘑菇
1、培养食用菌的书籍 哪本书可以从做培养基开始教你种蘑菇的书籍？
《中国蘑菇》《中国食用菌栽培学》《食用菌》等等。都有彩色的图片的。还有栽培方法等等，比较适合你看。还可以登陆江苏食用菌网，里面很多视频。
2、瑞典蘑菇
瑞典的森林覆盖率高达54%，且降水量丰沛，空气湿润，森林里特别适宜蘑菇生长。每年夏天和秋天，瑞典人最喜爱的户外活动之1就是到森林里采蘑菇。 由于夏季长期阴天多雨，为各种菌类创造了理想的生长条件，蘑菇大丰收便在夏季成为瑞典各大报刊的头版新闻——1家报纸在头版以通栏大字标题写道：“森林蘑菇创记录的1年”；另1家报纸则在显要版面用图文并茂的方式介绍如何识别“死亡之帽”和“坏天使”之类漂亮的毒蘑菇。尽管瑞典的报刊和电视台每年都向人们详细介绍如何识别有毒蘑菇，瑞典国家毒素热线每年仍然会接到1000多人因为误食了毒蘑菇打来的电话，其中绝大部分人只是感到肚子痛。由于宣传力度大的结果，在过去半个世纪内，仅有15人因为误食剧毒蘑菇而丢了性命。在瑞典，人们从小就学习如何分辨有毒蘑菇，目前瑞典全国有200位被瑞典国家蘑菇咨询协会承认的蘑菇识别专家，并有各种蘑菇俱乐部。早在1879年组建的斯德哥尔摩“蘑菇之友”和“瑞典真菌学会”等组织，经常举办采蘑菇讲座和蘑菇菜肴烹调班等活动。 商店里也出售介绍安全食用真菌的书籍和光盘，以及采摘蘑菇专用的篮子、刀子和刷子等。因特网上还建有专门网站，向人们介绍采摘蘑菇的最佳地区。当然了，迄今为止，许多家庭仍然把他们在森林中发现的蘑菇采摘地点对外人保密。 2005年夏天，瑞典首相佩尔松在1次群众聚会上公开宣称，他在他自己的别墅院子里发现了号称“森林黄金”的黄色蘑菇。他还透露了另1种极其珍贵的蘑菇品种“便士圆形”蘑菇的采摘地点。 瑞典全国有1多半土地被森林覆盖，是蘑菇爱好者们的天堂。瑞典的通行法规定，人们有权穿过农田和私人林地，而且在主要城市附近都有供人们锻炼身体的森林步道。 佩尔松不是瑞典惟11位喜欢到森林里去拣蘑菇的政治家，瑞典反对党中央党主席莫德·奥洛夫松说，到森林里采蘑菇是她最喜欢的业余活动，而且她在该党的网站上还发表了烹调蘑菇的配方。 在瑞典、法国和意大利等国都有蘑菇市场，在这些地方，瑞典的蘑菇成了非常昂贵的美味。然而，对绝大多数瑞典人而言，采蘑菇实际上是到森林中消遣的1种方式。有人骑自行车到斯德哥尔摩附近森林里1边锻炼身体，1边寻找蘑菇采摘地点。人们认为到森林里去感受1下宁静，嗅1嗅森林里的各种气味是消除疲劳和放松身心的最佳方式。瑞典人喜欢用黄油加盐和胡椒煎制蘑菇或把蘑菇冷冻起来，留到漫长的冬季食用。有些瑞典人还利用他们的宠物帮助寻找蘑菇。有人带领自己的小猫到森林里去，经过训练的小猫闻到蘑菇的气味就会喵喵叫。
3、食用菌栽培技术的教材哪里有卖的
1般大型书店的农业科技专柜都有食用菌类书籍出售。再1个你可以登录江苏食用菌网，或者高效农业技术论坛。那里有许多食用菌方面的技术视频。你可以直接观看。
4、在哪能找到关于养殖菌类的书籍啊？
各地大型的书店农业科技专柜1般都有菌类书籍销售。也可以登录中国农业出版社，金盾出版社网站。那里有相关的销售信息。或者登录江苏食用菌网。那里有很多食用菌种植技术资料和视频。可以参考1下。
5、种植菌类书籍哪本比较好?
这个应该根据你想学习的内容来决定，目前单行本的食用菌栽培技术书籍很多，可以根据你的需要选择。
6、谁有，关于东北野生蘑菇菌类的手机版书籍鉴别的书
1、榛蘑。东北最为出名的野生蘑菇之1，多生于灌木之中，或柞树林中。鲜品和干品都可食用，有人大量收购。1般晾干后保存，水发后炖鸡。小鸡炖榛蘑为东北8大炖之1，味道鲜美，风味独具。
2、大腿蘑。也称粗腿蘑，学名美味牛肝菌。多生于朝阳山坡上，个体为东北野生食用菌类的“大哥大”，大型的伞盖直径足有20厘米、厚度足有5厘米。伞盖内侧菌褶为海绵状，菌柄粗壮、较硬，切开里面呈疏松状。鲜品和干品都可食用，有人大量收购。在晾晒时，鲜香扑鼻，放在阳台上，满室生香。1般也是晾干后食用，和肉类1起炖，味道特别鲜香，口感绵软，营养丰富。
3、白香菇。野生香菇之1，俗称为白花脸。多生长在低湿灌木林中腐叶上，或成堆，或成线分布。通体白色，菌褶细密，有浓郁的气味。应采集后晾干备食。1般和肉类炖食，味道特别香，口感特别好。与它同类，比它更好的是粉紫香菇，俗称紫花脸，白中透着紫色，形态及生长习性和白香菇类似。可惜几次进山都没有采集到，无法把照片奉上。
4、鸡油蘑。伞盖杏黄色，菌杆白色，手感细腻，似凝固的鸡油，故此得名。1般生长在山坡上的砂石褶皱间。最好是食用鲜品，焯过后，与禽类肉块1起炖，味道美不胜收。干品不好炖烂，口感较柴，但越嚼越香。
5、鸡蛋黄蘑。又称黄罗伞、黄鹅蛋菌，学名橙盖鹅膏菌。据说凯撒大帝最喜欢吃这种蘑菇，所以又称凯撒大帝蘑。是东北野生最为美丽迷人的菌类，艳美得让人不忍采集。生长在乔木或灌木（不十分密）林中。初期卵圆形至钟形，后渐平展，中间稍凸起，鲜橙黄色至桔红色，光滑，稍粘，边缘有明显条纹。菌肉白色。菌褶黄色，较厚。菌柄淡黄色，具橙黄色花纹或鳞片，内部松软至空心。1般食用鲜品，味鲜，焯后炒食、制馅均可。
6、草花脸。不知学名叫什么，只是东北老百姓都这么叫它。从其性状看，应属香菇类。在山洼处，生于腐叶中，成线状分布。子实体较厚实，通体白中密布粉色纵纹，撕开后，菌杆出现纵丝，特别像熟鸡腿肉。1般焯后食用鲜品，因为晾后口感硬。食用鲜品和禽类肉块1起炖，口感如肉，基本分不出放在嘴里的是肉还是蘑菇。
7、白粘蘑。这是我暂时起的名字，因为真问不到，也查不到它究竟叫什么。多成片生长在低湿的腐叶上，个体较小，通体白色，伞面的圆心处略呈深色。有黏稠分泌物，有类似香精1样的味道。我初次见到它时，没有采集，感到它不像可食用的菌类。后邻居有亲属来自大兴安岭地区，称此蘑菇是上等食用野生菌，最好是用鲜品煲汤。之后进山，我就试着采集了1些。回到家焯过后，基本不放什么佐料，煲了汤。这1喝，可了不得了，简直是太鲜了。当时就感觉喝这汤必须靠在墙上，要不就能把人香个倒仰！喝上这汤，给个县长都不换啊！
8、松树蘑。生长在长青松树林中，较常见。伞盖老红色，伞褶黄色，海绵状，伞柱黄色。表面有黏液，弄到手上不易洗去。食用时应去掉伞盖上的皮和伞褶的海绵部分，最好晾干后食用。食用鲜品时，如胃肠不好，会导致腹泻，但无大碍。干品则无此不适。
9、松树伞。也称红蘑、松树钉，学名血红铆钉菇。生长在长青松树林中，而且必须有阔叶树种混杂，这样才能生成它的菌根。伞盖若雨伞状，圆心处尖起，1般颜色较深，为酱红色，菌杆颜色也较深，手感较湿黏，但无黏液，具有丰富营养价值，据专家称可，数量较少，不易采集到，1次获
3、5十个都需要付出很多的精力，要累死很多视网膜细胞的。食用鲜品和干品俱可，口感爽滑，味道美，呈紫红色，是难得的保健极品、佳品，弥足珍贵。我有1位“3高”朋友，食用几次后，血糖、血压、血脂都降到正常数值。应该是继东北野生菌中黄金——松茸之后第2地位的珍品。 1
0、喇叭蘑。生长在灌木林中的腐叶上，略呈木质，较有韧性，通体单薄，菌柱中空。因伞盖向上呈喇叭状而得名。1般应食用鲜品，味道和口感都不错。 1
1、扫帚蘑。生长在针阔混交林中，1般成片分布。因其形状像扫帚而得名。长大后，根部中空，整体分量较轻，不宜晾晒，食用鲜品味道好。 1
2、雷窝子蘑。学名不知叫什么。喜欢生长在土坡阴处。1般食用鲜品，水焯过后，炒食或炸酱均可。 1
3、粉紫香菇。俗称紫花脸。习性与白香菇基本1样，颜色比白香菇要深1些，略呈紫色，干品水发炖食，味道比白香菇更加鲜美。 1
4、猴头菇。因形状像猴子的脑袋而得名。生长在柞树上，死掉的枝杈的伤疤处，1般为对生，或生在1起，或树间相望。是尤其珍贵的野生食用菌，位列珍馐美味之首，猴头、燕窝、鲨鱼翅早已名垂千古、名冠华夏、名扬4海。现在餐桌上见到的猴头菇大多都是人工培植的，野生的属于珍品中的珍品。 东北野生食用菌类还有很多，如元蘑、青蘑、榆黄蘑、灰盖蘑等．。
