鲜虫草菇长毛了能吃吗？

什么是虫草菇？

虫草菇虽然也是食用菌的一种，但它不是天然形成出现的，而是现代生物科技的产物，它是利用天然冬虫夏草，通过高科技手段在特定的条件与环境下，人工培育出的一个新菌种，可以说是要用虫草的食品化。

虫草菇的的功效

虫草菇是利用天然虫草人工培养而成的菌种，因此，它不仅成分和天然虫草成分相同，另外，它的功效也与天然虫草相似，只是功效作用没有虫草的功效作用强。

虫草菇的做法

1、虫草菇可以凉拌：在制作凉拌虫草菇时，需要先把适量的虫草菇洗净，然后放在沸水中焯熟，取出去掉水分，再把一小把粉丝焯熟，与虫草菇放在一起，然后加入盐和香油以及鸡精和少量的食用醋，调匀以后即可以食用。

2、虫草菇可做汤：虫草菇汤也是一种理想的食用方法，它平时可以与鸡肉一起炖制成养生鸡汤。

把一只土鸡剁成块状，焯掉血水，再把一百克虫草菇洗好，与鸡块放在一起加入生姜和适量的清水一起放在砂锅中炖制。烧开以后炖制两小时，再加入食用盐调味。等鸡肉全部熟透以后就可以出锅，吃肉喝汤，养生功效最为明显。