草菇怎么吃?吃草菇对身体的好处有哪些?
草菇怎么吃?
草菇炒肉
原料:草菇250g,猪肉250g,青红椒各半个,酱油半小勺,淀粉少许,盐和鸡精少许。
做法:
1、草菇洗干净,切两瓣用滚水烫一下,然后用冷水冲一冲沥水备用;
2、猪肉洗干净切片,用少许盐、半小勺酱油和少许的淀粉抓匀,腌制一下;
3、青红椒洗干净,切丝备用;
4、锅放少许的油,烧热把青红椒丝炒一下,然后把青红椒丝铲一边,把肉片放进去炒断生;
5、再把草菇放进去炒匀,接着放少许盐和鸡精炒一炒出锅即可。
草菇排骨汤
用料:排骨250克,草菇100克,米醋1/2茶匙,姜片6片,盐适量。
做法:
1、所有材料准备好,排骨和草菇洗净,姜切片;
2、锅内坐水烧开,下入草菇焯一会去除味道,约30秒,不介意的可省略这一步;
3、把草菇捞出,原锅继续放入排骨,焯3分钟,把排骨移入砂锅中,注入适量水;
4、把姜片和米醋放入沙锅中,大火烧开转最小火煲50分钟;
5、最后放入草菇,继续煲30分钟,煲好汤后,喝之前调味即可。
吃草菇的好处有哪些?
1、解毒
草菇具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,可以帮助有害的物质及时的去排除体外,对于健康有好处。
2、提高人体免疫力
草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,吃草菇对于提高人体免疫力有好处,还能有增强抵抗力的作用,有提高体质的作用。
3、抗癌
草菇还含有一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇,其他营养成分与木质类食用菌也大体相当,同样的具有很好的抑制癌细胞生长的作用,同时也可以有很好的抗肿瘤的作用,对于强肾有一定的帮助作用。
4、糖尿病患者佳品
它脂肪含量低,不含胆固醇,常食能够减慢人体对碳水化合物的吸收,所以说吃草菇对于降糖有好处,而且也很适合糖尿病人群。
草菇营养丰富,蛋白质、矿物质等含量较其他菌类很高,不仅可以有消暑的作用,还能很好的降血压,降血糖,提高体质的同时也可以有增强免疫力,所以大家可以适当的吃一些哦。