怎样做干锅肥肠茶树菇

1、

食材

卤肥肠30g

干茶树菇30g

蒜苔10g

葱姜适量

制作时间:

用餐人数:

步骤

1

原料: 泡好的茶树菇 卤肥肠 蒜苔 葱姜

2

肥肠片成薄片,茶树菇洗净切段,葱姜切片,蒜苔切段。

3

油热放葱姜蒜苔爆香。

4

下肥肠,中火煸炒微干。

5

加入茶树菇煸炒,倒入泡茶树菇的水,加盐翻炒(卤肥肠本来就是咸的,不需要太多盐)

6

盖上锅盖焖三分钟,盛出。

4

创建日期:2015-06-22

小贴士

干茶树菇多泡一会儿更软烂,泡茶树菇的水放入菜中,味道更加浓郁。

怎样做干锅肥肠茶树菇

2、怎样做干锅肥肠茶树菇

做干锅肥肠,一定要把肥肠清洗干净,要用盐、醋反复搓。

材料

主料:肥肠1000克,莴笋头300克,

调料:新鲜青,红椒各20克,植物油100克,精盐2克,味精3克,鸡精1克,蚝油5克,料酒50克,白醋10克,红油5克,豆瓣酱10克,辣妹子5克,白糖1克,鲜汤1000克,八角,桂皮,白蔻,草果,整干椒各2克,姜10克,蒜籽50克,葱10克。

做法

1、肥肠去净油,用盐、醋反复揉搓,清洗干净后入冷水锅内煮至断生,捞出晾凉,切成3厘米长的菱形块备用。

2、莴笋去皮,切成厚片,放入干锅内。蒜籽去蒂入油锅内炸一下捞出;鲜青、红椒切滚刀块;姜切片;葱打结。

3、锅置旺火上,加入植物油,下入葱结、姜片、整干椒、豆瓣酱、辣妹子及香料煸香后,加入肥肠一起煸至出油,烹入料。

茶树菇和肥肠相克吗

3、茶树菇和肥肠相克吗

是不相克的茶树菇炒肥肠

1、猪大肠反复洗干净,然后用开水飞一下水,切件。

2、茶树菇洗干净,然后也是用开水飞一水。

3、猪大肠先用姜片爆香,捞起。

4、热锅,下油、放入蒜头,把飞好水的茶树菇放下去翻炒几下,然后下盐、糖、_油、酱油,炒匀,再把炒好的猪大肠放下去炒匀。倒入淀粉水,打芡即可了。茶树菇+鹌鹑:会降低营养价值茶树菇+酒:会易中毒茶树菇+鸡肉:促进蛋白质的吸收茶树菇+鸡肉:可增强免疫力茶树菇+_鱼:可提高免疫力。

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