红烧排骨怎么做,红烧排骨的正确方法

1、红烧排骨怎么做

做法1： 原料：肋排或小排 配料：生姜、葱、8角1枚、盐、糖、酱油、料酒、鸡精、开水。 红烧排骨 红烧排骨(40张) 做法： 1.锅里放入适量的菜油，加热后放入生姜葱 炒香，然后把肋排放入锅内翻炒。 2.等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水。 3.大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。 4.看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。 5.1道美味的红烧排骨就做成了。 如果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋和白砂糖，且白砂糖需要多放1些。 做法2： 原料：排骨，姜，葱，香料（8角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香 红烧排骨的制作 红烧排骨的制作 叶），花椒（少许），盐，味精，白糖，。

2、红烧排骨的正确方法

红烧排骨是1道家常菜，具体做法如下： 主料：排骨1斤。 辅料：盐1茶匙、淀粉（10克）2茶匙、油（45毫升）3汤匙、老抽（20毫升）4茶匙、糖（30克）2汤匙、料酒（20毫升）4茶匙、姜（10克）2片、家乐猪骨汤口味浓汤宝1粒、葱少许。 步骤：

1、全部食材。

2、排骨洗干净砍成小块，放腌料，加入约30ml清水腌制10-15分钟。

3、在锅中加入油，烧热后加入排骨炒至两面金黄，盛出备用。

4、加入大约500ml水，煮沸。加姜、料酒、老抽、糖、家乐猪骨汤口味浓汤宝，至其化开，让汤底味道更醇厚，质地更加浓稠。

3、香菇红烧排骨的做法

红烧排骨，1道很受欢迎的菜肴，非常馋人，老人孩子都爱吃，今天我教你在家轻松做出色香味俱全的红烧排骨，首先去菜市场买2斤排骨，把切好的排骨拎回家洗净，冷水下锅，这样是为了煮掉血水和异味。 材料准备： 【主料】排骨500克 【配菜】葱/生姜/8角/干辣椒/桂皮/青椒/小米椒/香菇/啤酒 【配料】冰糖/食盐3克/鸡粉1克/胡椒粉1克/生抽20克/蚝油10克/老抽3克 做法 第1步：配菜我们准备排骨500克，剁成大小均匀的小块，葱白1根，切成段，生姜1块，切成片，放在1起，加入8角2粒，干辣椒1小把，桂皮1节，几片香叶备用，青椒1个，切成滚刀块，小米椒几个，斜刀切成段，用来配色，香菇几朵，切成小块~ 第2步：炒糖色我们炒点。

4、香菇红烧排骨的做法

香菇红烧排骨的做法： 1：首先把香菇清洗掉表面的灰尘，然后泡发半小时 2：把10克姜洗干净切片，准备好大料2粒、桂皮5克、香叶1片、冰糖10克、盐3克、黄酒2勺、生抽1勺、酱油半勺 3：排骨洗干净，冷水下锅，放入两片姜片、黄酒、大料焯水 4：排骨焯水后用温水冲洗 5：热锅倒油，排骨下锅煎至表面金黄 6：放入姜、大料、桂皮、香叶和冰糖中小火翻炒 7：冰糖融化后，转大火倒入黄酒去腥 8：加入酱油和生抽翻炒上色 9：泡发好的香菇洗干净，切块倒入锅中翻炒 10：加盐翻炒入味 11：把泡香菇的水沉淀下，去掉杂质，然后倒入排骨中 12：大火翻炒后，倒入1碗水，大火烧开，小火焖烧15分钟 13：最后大火收汁，排骨软烂就可以出锅了。

5、红烧排骨如何做

红烧排骨如何做 做法1 食材明细 主料 肋排适量 辅料花生油适量 冰糖适量 葱适量 姜适量 老抽适量 生抽适量 盐适量 8角适量 咸鲜口味 烧工艺 1小时耗时 简单难度 红烧排骨的做法步骤 1 排骨洗净备用。 2 排骨过水焯1下。 3 焯过水后用热水冲净。 4 葱、姜切片，8角1个。 5 锅中倒油，放冰糖，小火翻炒。 6 不停的用铲子翻炒，直到炒至发红并有些冒泡。 7 倒入排骨炒至上色。 8 放入葱、姜片翻炒。 9 倒入生抽、老抽，加入开水并放8角，先大火烧10分钟，后转小火40分钟。 10 出锅前10分钟放盐，最后收汁出锅。 11 烧好的排骨。 做法2 用料 排骨 500克 姜片 3片 冰糖。

6、茶树菇烧排骨的做法窍门

茶树菇提前用温水泡制时间稍长些，既可以减少烧制时间，也可以更好地去除泥沙。如果没有砂锅，或嫌步骤太复杂，可直接放在炒锅内加盖焖烧。 【所用料】排骨500克 茶树菇100克 干辣椒6根 8角1粒 小茴香半汤匙 十3香 1茶匙 生姜1块 大蒜4粒 料酒半汤匙 蠔油1汤匙 酱油1汤匙 盐适量 鸡粉1茶匙 食用油适量 【这样做】 1.将茶树菇用温水泡发1小时后，洗净待用。 2.把排骨入滚水锅中氽水后捞出。 3.将红辣椒切成段，生姜切成片。 4.炒锅内放油，油热后加入生姜、大蒜、干辣椒、8角、小茴香炒香。 5.放入排骨，加入料酒翻炒均匀。 6.加入蠔油，酱油翻炒均匀。 7.投入茶树菇，放1茶匙十3香炒均匀。 8.注入能没到食材的开水（。