红烧茶树菇排骨怎么做,茶树菇烧排骨的做法窍门

1、红烧茶树菇排骨怎么做

红烧茶树菇排骨的做法 把排骨血水去了，锅里放油，七成热倒切好的花椒，干海椒，八角，葱，蒜，生姜炒香，倒入豆瓣酱，然后倒入排骨，倒酱油，料酒翻炒，铲入水，倒入土豆，倒入盐，盖锅盖慢慢烧，等排骨差不多的时候就倒入茶树菇 然后尝尝味道，倒入青海椒，翻炒，又倒入味精，起锅。

2、茶树菇烧排骨的做法窍门

茶树菇提前用温水泡制时间稍长些，既可以减少烧制时间，也可以更好地去除泥沙。如果没有砂锅，或嫌步骤太复杂，可直接放在炒锅内加盖焖烧。 【所用料】排骨500克 茶树菇100克 干辣椒6根 八角1粒 小茴香半汤匙 十三香 1茶匙 生姜1块 大蒜4粒 料酒半汤匙 蠔油1汤匙 酱油1汤匙 盐适量 鸡粉1茶匙 食用油适量 【这样做】

1、将茶树菇用温水泡发1小时后，洗净待用。

2、把排骨入滚水锅中氽水后捞出。

3、将红辣椒切成段，生姜切成片。

4、炒锅内放油，油热后加入生姜、大蒜、干辣椒、八角、小茴香炒香。

5、放入排骨，加入料酒翻炒均匀。

6、加入蠔油，酱油翻炒均匀。

7、投入茶树菇，放一茶匙十三香炒均匀。

8、注入能没到食材的开水（。

3、茶树菇烧排骨的制作方法

做法一茶树菇烧排骨开水锅内放入排骨焯过； 油烧热将蒜姜炸香；加些花椒料和干辣椒；再放适量煲仔酱炒开；放焯过水的排骨翻炒。掺水烧开转小火水，加料酒和少许糖生抽调好味；约四十分钟，排骨基本熟后，放入茶树菇烧至熟。制作提示 泡茶树菇的水可留用。猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。做法二

1、选用茶树菇干，在冷水中浸泡一个小。

4、鲜茶树菇烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃

用料 茶树菇 克 排骨 克 姜 片 蒜 瓣 老抽 适量 盐 适量 料酒 适量 葱 适量 茶树菇烧排骨的做法 提前把茶树菇清洗干净，切掉头那一边的蒂，再用清水泡2小时 排骨清洗好，烧开水过水，洗好待用 放入适量的油，热锅热油放姜，蒜，葱结炒出香味，倒入排骨翻炒至焦黄，盛出待用 放入油，放冰糖小火炒出泡泡，放入排骨翻炒，依次放入料酒，蚝油，老抽，盐，翻炒均匀，放入茶树菇，放清水未过排骨，大火烧开，改中火20分钟左右，至快没水时大火收汁。