什么动物可以在土里寻找松露？

据说猪只要一个上午的训练，让它知晓松露的气味，下午它就能上场打猎了，而且所猎到的松露通常熟度正好，气味浓厚。它是松露猎人的密友兼天敌，如何在合作的过程中不伤害彼此的感情不是一件容易的事。而且，养这位“松露专家”的成本也不低，因为它的有效期间只有一年，趁它年幼(一岁大)体轻不谙世事，还可以在找到松露的那一刻，丢点其他美味诱之以利，引开其注意力。但等它长大成猪之后，以其上百公斤的庞然体重、更灵巧迅速的身手和坚韧不移的顽固个性就很难收买商量了，它吃掉的松露比你能抢救下来的要多很多，到时候，猎松露到底是为你还是为它就很难说了。而且，这位松露专家天性懒散，不事劳务，树林里都不到一个钟头就累了，得休息调养。

后来，松露猎人们便开始驯养猎犬来代替猪，在寻找松露的前一夜，通常不给猎犬吃东西，这样猎犬为了换取一小块鸡肉和胡萝卜作为奖励，会更加努力地去寻找松露。此外，苍蝇也特别喜爱松露的味道，因此有经验的猎人只要观察哪里有一群苍蝇围绕，便能找到松露的踪迹。在找到松露的所在位置后，猎犬会用它的爪子在松露所在的位置上做个记号，等待松露猎人来用小耙子小心翼翼地从土壤中将珍贵的松露挖出来。

除了母猪和猎狗，苍蝇也特爱松露的味道，因此只要观察哪里有一群苍蝇围绕，就表示地底下可能有松露，不过这样找太费神。 怎么寻找松露? 松露多数在阔叶树的根部着丝生长，散布于树底120～150厘米方圆，块状主体藏于地下5～40厘米。松露是一种多生长在松树、栎树、橡树下,一年生的天然真菌类植物。 在古罗马时期，因为黑松露无根、茎、叶，它的生长发育对于人类来讲一直是谜一样的存在，因此人们把它当做上帝的恩赐。十九世纪时，科学家才确认了松露是一种生长在下的稀有真菌。它们喜欢生长在深山老林的松树或橡树的根部土壤中，与树根共生形成菌根。不过单纯的深山老林可是出不了黑松露的，它们对生长环境非常的挑剔，只要阳光、水分、土壤的酸碱性有些许的变化，黑松露就不会生长。可以说黑松露是不能进行整齐有序种植的美味之一，而尽管现代科学如此发达，人们也还没有彻底搞明白其中的原因。 因此在采摘时，“松露猎人”们都会拿着一本记录着先人们曾找到过松露的地点、时间和大小的笔记。法国人还有独特的妙招，他们会利用母猪的灵敏嗅觉找到松露，但由于母猪对于松露情有独钟，经常会偷吃，因此需要“松露猎人”非常小心。

据说有些松露猎人身上都有一本家传的藏宝图，记录着父辈们曾经找到松露的地点、时间和大小。如果你也对寻找松露感兴趣的话，可以多去了解一下松露的知识，或者可以去实地考察一下哦。