香菇炒虾仁

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:适量
• 盐:适量
• 葱:适量
• 蒜:适量
• 海虾:20只
• 淀粉:少许
• 蚝油:适量
• 青椒:三个
• 香菇:八朵

做法/步骤

1/8

海虾洗净直接上手揪掉脑袋 揪脑袋的时候顺便轻轻扯出虾线 再用剪刀剪开虾背的壳 肉取出切段备用

2/8

香菇洗净切小片

3/8

虾头我准备留着熬点虾油然后做豆腐汤

4/8

姜切丝蒜切末青椒切圈 我家妞不太吃辣椒 所以放的青椒调味 喜欢吃辣的可以加红尖椒 颜色估计更好看

5/8

虾仁加少许料酒生抽淀粉和姜丝的一小部分腌制十分钟

6/8

下锅炒没一步步拍照 先倒油加热后放入蒜末和姜丝爆香后倒入虾仁 翻炒至变色 然后加入香菇片加入适量料酒蚝油焖3分钟 香菇会出水

7/8

香菇熟了以后加入青椒段 加入盐 调味 翻炒至青椒断生起锅

8/8

做好了 鲜香可口 香菇的香味加上虾仁的清甜