杏鲍菇和什么菜炒好吃？杏鲍菇的做法大全

杏鲍菇的功效与作用很强大，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，需要减肥的人、患有高血压冠心病等慢性病的中老年朋友非常有必要经常吃些杏鲍菇，对身体益处多多。

杏鲍菇和什么菜炒好吃？

一、杏鲍菇炒肉

食材：猪肉100克，杏鲍菇2个，尖椒2个，料酒适量，生抽少许，豆瓣酱1小勺，植物油适量

制作方法：

1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片

2、瘦肉切薄片、青椒切片

3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用

4、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀

5、放入葱姜蒜炒出香味

6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻

7、加入青椒炒至断生即可

二、杏鲍菇炒木耳

食材：腊肉半条，胡萝卜1根，杏鲍菇1个，青蒜3棵，木耳1小把，生抽适量，蚝油半汤匙，鸡粉适量

制作方法：

1、木耳洗净浸泡3小时

2、腊肉切片蒸熟

3、杏鲍菇、胡萝卜切片，青蒜切段

4、热油锅，下腊肉略炒，放入杏鲍菇、木耳翻炒，然后再下胡萝卜翻炒至熟，最后放入青蒜

5、蚝油、生抽调味，即可出锅

三、耗油杏鲍菇

食材：杏鲍菇、红椒、色拉油、盐、姜葱、耗油、老抽、白糖

制作方法：

1、杏鲍菇隔水蒸熟后撕成小条，红椒切丝，葱姜切丝

2、热锅放少许底油，油热后下葱姜丝炒香，下红椒炒至断生

3、倒入撕成条的杏鲍菇，加加蚝油，老抽，盐，白糖翻炒均匀淋少许麻油即可起锅