虫草花可以和蘑菇一起炖鸡吗？

虫草花能和蘑菇一起炖鸡吗？

虫草花是可以和蘑菇一起炖鸡的，虫草花含有丰富的虫草多糖（包含虫草酸）、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素，蘑菇的种类很多，都可以和虫草花一起炖吃，而蘑菇的营养价值也是很高的，所以两者搭配在一起食用能更好的补充人体所需的营养。

虫草花和蘑菇一起炖鸡怎么做？

口蘑虫草花炖鸡

用料：口蘑100g，虫草花20g，鸡肉200g，姜适量，盐适量

做法：

1、口蘑洗净切片，虫草花清洗干净，鸡肉斩块焯水备用；

2、将切好的口蘑和虫草花放入炖盅；

3、接着将鸡肉放入炖盅，加入适量水；

4、放入隔水炖中，设置1小时，出炉后放盐调味即可。

榛蘑虫草花炖鸡

用料：土鸡400克，榛蘑50克，虫草花15克，青笋一根，干贝20克，盐15克，鸡精3克，胡椒粉3克，料酒10毫升，生姜一块，大枣2枚

做法：

1、虫草花、榛蘑、干贝提前泡10多分钟，榛蘑洗干净脚下沙土；

2、鸡肉先在清水里煮几分钟，捞起；

3、然后加1500-2000毫升清水，把以上材料全部放下入高压锅，放调料，除鸡精以外全部放，压20分钟；

4、压的时候准备青笋，切块；

5、压好后，下气后放青笋，不盖盖子，煮3-5分钟，熄火，放鸡精即可。

蘑菇虫草花竹荪炖鸡汤

食材:鸡半只,干蘑菇20g,虫草花120g,竹荪适量,姜三四片,料酒适量,葱适量,胡萝卜1根

做法：

1、鸡肉切成小块洗净待用，蘑菇泡发洗干净，竹荪泡发10分钟，去除白色物质待用，虫草花用温水泡10分钟待用；

2、鸡肉焯水洗净，放入砂锅中，加姜片，料酒适量；

3、蘑菇和虫草花入锅后加入足量的冷水，大火烧开，后转小火慢炖

1、5小时；

4、加入竹荪，继续小火炖半小时，加入胡萝卜片，加入适量盐，不用搅拌，转大火炖10分钟；

5、出锅加入适量葱，香油调味即可。

虫草花能和蘑菇一起炖，但是有很多人认为虫草花和蘑菇都属于真菌类的植物，同食的话可能会出现相克反应，其实并不是这样的，虫草能花和蘑菇都是具有高营养价值的食用材料，搭配在一起食用是非常不错的选择。