白菜香菇猪肉馄饨

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:2g
• 小葱:1根
• 清水:适量
• 生姜:2g
• 紫菜:3g
• 耗油:适量
• 虾皮:6g
• 五香粉:适量
• 前腿肉:200g
• 牛心菜:适量
• 面皮：:适量
• 鲜香菇:适量
• 生抽老抽:1g

做法/步骤

1/6

新鲜猪肉切碎，（我是买肉的时候用机器搅的）加入盐，五香粉，生抽，耗油适量，往同一方向搅拌至上劲，最后加入油再搅拌，腌zhi备用。

2/6

适量青菜切碎备用，加入少许盐，腌zhi出水

3/6

新鲜香菇切丁bei用。（香菇吸水，洗干净之后把多余的水分挤出来，也可以用干香菇，凉水泡发至两倍大之后挤干水分。）

4/6

大头菜捏出水分

5/6

把处理好的牛心菜和香菇和肉馅放在一起往同一方向搅拌至上劲

6/6

起锅，温水放洗净的虾皮和紫菜，没有紫菜，我用的葱代替的。大火烧开放入包好的馄饨，等馄饨快熟的时候撒上盐调味即可