家常土豆炖鸡怎么做,家常土豆炖鸡叉的做法，家常土豆炖鸡叉怎么做

1年前

1、家常土豆炖鸡怎么做

食材明细土豆鸡块小葱姜大蒜干辣椒大料植物油老抽盐 5香粉味精料酒所有调料根据主材用量选择适量即可准备好材料之后首先处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。接下来在锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯1下水。焯好水的鸡块捞出控干水分。炒锅里倒入3勺植物油，倒进去土豆块煎1下，盛出备用。炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去1勺料酒，1勺白糖、半勺5香粉翻炒均匀，使调料炒出香味。把土豆块倒进去翻炒。加入两勺老抽继续翻炒。土豆和鸡块翻炒均匀上色。加进去两碗水，没过鸡块和土豆多1点。倒进去两勺盐，盖锅盖大火煮开，小火炖1小时半，出锅时放味精调味，撒葱花即可。注：炖的火候自己掌握，不宜太久，如果想加就在炖的过程中放入粉条，记住后放，如果放了水就放粉条，那么粉条都炖碎了！祝吃的开心！。

2、家常土豆炖鸡叉的做法，家常土豆炖鸡叉怎么做

鸡叉300g土豆200g油30g盐3g大酱10g酱油10g鸡精5g辣椒10g大料3g葱花20g 制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤 1 鸡叉水煮取血水 2 土豆去皮 3 切块 4 锅中加入适量的油炒香葱花和姜片 5 加入土豆 6 翻炒片刻加入鸡叉 7 将所有的调料混合搅拌均匀 8 加入酱汁和适量的水 9 煮30分钟左右即可出锅。

3、家常土豆炖鸡肉的做法

1、主料：鸡肉500克。辅料：土豆3个、葱、姜、8角、姜。调料：陈醋、白酒、花椒、白糖、食盐。

2、将土豆去皮洗净，切块。

3、将鸡肉放入沸水中焯去杂质，焯好后捞出备用。

4、锅内放入适量油，放入鸡肉翻炒几下，再放入葱姜煸炒。

5、放入酱油。放入适量清水。放入白酒。放入陈醋。放入花椒大料。放入姜片和葱段。放入白糖。

6、放入食盐。关火，将锅内的食材放入压力锅中。

7、放入土豆，翻拌1下。压至软烂后，放入味精调味即可。

4、大盘鸡的家常做法土豆炖鸡河南？

1洗干净的鸡子剁成核桃块，然后清洗掉血水2鸡肉凉水下锅，焯去血沫3捞出冲洗干净，控干水分4准备好葱，姜，土豆5准备甜面酱和白糖6土豆去皮，切略大点的滚刀块7葱切段，姜切片，准备干椒和花椒8青椒切好备用9热锅凉油先将干辣椒、花椒、生姜煸香10倒入鸡块加葱段、糖、甜面酱干炒10分钟11加入适量开水12水再次烧开后，倒进土豆块，焖煮25分钟13放入适量蚝油和少许盐调味14最后放进青椒大火翻炒15两3分钟后关火，盛入大盘中。

5、家常土豆炖鸡心的做法怎么做好吃又简单

鸡心炖土豆用料鸡心 300克土豆 300克植物油、生抽、麻油适量葱姜蒜、8角适量辣椒适量鸡心炖土豆的做法鸡心剪开冲洗之后，用清水浸泡，浸泡好之后，反复冲洗直至水变清鸡心洗净后，还要用水焯1下，适量放些料酒土豆洗净去皮，切成块葱洗净切成段，不要切成葱花，因为出锅之前为了保持汤的干净要把它捞出去，朝天椒洗净切成小段锅中烧油，放入葱段、朝天椒、8角爆出香味放入鸡心，淋入生抽和姜汁，加少许料酒翻炒鸡心变色后填入清水，倒入土豆块，撒适量盐，大火烧开转小火慢炖，快出锅时放入鸡精调味，淋入麻油小贴士鸡心要剪开清洗才能完全洗干净。